دا د مدیترانې ښکلا د شپې په څیر تور دی او د خوږو رادیو په څیر خوند لري. هغه د نارنج گاجر خپلوان ده او په ورته وخت کې د هغې سره په خوند او رنګ کې توپیر لري. له تور گاجر سره ووینئ - د ترکیې ، پاکستان او مصر د ډګرونو ملکه!
تور گاجر څه شی دی؟
سکورزونرا ، دا هغه څه دي چې د تورې ریښې سبزیجات په سمه توګه ویل کیږي ، د عادي گاجرونو نوی ډول ندی. دا فصل په ختیځ مدیترانه کې د th 16 مې پیړۍ په لومړیو کې د درملو او پاکې موخو لپاره کرل شوی و. نن ورځ دا په ډیری ختیځو هیوادونو کې موندل کیدی شي. په روسیه کې ، باغیان په عملي ډول دا وده نه کوي ، شاید د سم کښت په اړه د معلوماتو نشتوالي له امله.
د سکورچونرا ډډونه شنه شنه رنګ لري ، تر 70 سانتي مترو پورې لوړ ، پا leavesي بیضوي یا لینسوټال دي. انفلاسیونسیسونه د می په میاشت کې ښکاري ، دوی روښانه ژیړ رنګ لري او د خوندور ونیلا بوی لرې کوي. د سلنډریک ریښې سبزیجات بهر رنګ تور دي ، دننه یې سپین ، نازک دی. میوه معمولا 15 سانتي متره اوږدوالی ، 5 سانتي متره پراخه او تر 150-200 ګرامه پورې وزن لري. دا د کښت کولو وروسته په لومړي کال کې څرګندیږي. دا په ځمکه کې خورا ښه ذخیره شوي؛ ترڅو د سړه هوا څخه خوندي وساتل شي ، دا د وچ واښو یا چرس سره ملچ کولو لپاره کافی دی.
پیډونکلونه او تخمونه یوازې دوهم کال کې رامینځته کیږي ، نو تور گاجر په عمده ډول د دې مقدار وخت لپاره کرل شوي.
د نباتاتو ډولونه او ډولونه
د سکورزونیرا مختلف ډولونو لیدلو لپاره غوره اختیار دا دی چې په ترکیه کې یو ځانګړي پلورنځي ته لاړ شئ. د "هسپانوي تور" ، "بلیک نائټ" ، "ارغواني ډریگن" او پوسا آسټا تخمونه دلته د نندارې لپاره دي او په شنو خونو کې د ودې لپاره عالي دي. که تاسو ختیځ هیواد ته د لیدو فرصت نه لرئ ، نو هغه ډولونو ته پاملرنه وکړئ چې دمخه یې د روسیې دوبي کاټونو کې ریښې اخیستې دي:
- د بهر خواړو خواړه - د فصل په مینځ کې د یو څه پورته شوي ګلیسټ سره ، د 17 سانتي مترو لوړوالی ته رسي. د ریښي فصل سلنډر شکل لري ، په تیاره نسواري رنګ شوی. د دې اوږدوالی د 35 سانتي مترو څخه ډیر نه دی ، وزن - 130 ګرامه.
- معالجوي - د نهم - نهم ټولګي. دا د تخمدان پا leavesو او اوږده ریښو اوږد کړی یو مخروطي ریښه فصل ، تر 80 ګرامه پورې وزن لري. د دې سپين غوښه خوږ خوند لري.
- سنی پریمیر - یو ابتدایی ډول چې د عمودی ګلسټ سره چې اوږد اوډید پا leavesو څخه جوړ شوی. د ریښی فصل تیاره نسواري رنګ لري ، لږ وزن لري (تر 80 ګرامه پورې) او کافي اوږدوالی (تر 32 سانتي مترو پورې). حاصلات عموما په هر مربع 1.5-2 کیلو ګرامه دی. ميټر
- جپسي - د خواړو دوه کلن ګریډ. د ریښی فصل تور ، سلنډر دی ، تر 30 سانتي میتر پورې. د دې جوار د شیدو جوس لوی مقدار لري ، کوم چې د شکر ناروغۍ لپاره خورا ګټور دی.
د بیان شوي ډولونو څخه هر یو تخمونه د میل له لارې امر کیدی شي، که ناڅاپه ستاسو په ښار کې دوی په پلورنځي کې نه وي. لګښت - په یوه بسته کې د 15 روبل څخه.
د تور گاجر تخمونو د کڅوړې شا معمولا تاسو ته وايي چې څنګه د گاجر وده وکړي.
د ریښی فصل ګټې او زیانونه
سبزیجات د ویټامین B او C ، اوسپنه ، کلسیم او نورو ټریس عناصرو سره بډای دي. دا انسولین لري ، کوم چې په وینه کې د کولیسترول کچه اغیزه کوي ، په بیله بیا یو شمیر بیولوژیکي فعال اجزا چې د زړه ، معدې ، کولمو او پښتورګو فعالیت ښه کوي. نو ځکه ، دا ډیری وختونه د درملو تولید لپاره کارول کیږي.
Scorzonera هیڅ contraindication نلري. مګر په هر حالت کې ، کله چې د لومړي ځل لپاره د ریښی فصل وکاروئ ، تاسو باید محتاط اوسئ ، ځکه چې تاسو ممکن انفرادي عدم برداشت ولرئ. همچنان ، په ځینو مواردو کې ، د ریښی سبزیجات د یو څه لږ لایقې اغیزې تولید توان لري.
د شفا ملکیت
د دې حقیقت له امله چې سکورزونرا په ویټامینونو او مینرالونو کې بډای دی ، دا ډیری وختونه د مختلفو ناروغیو درملنه کې کارول کیږي. ډاکټران د چاغوالي ، د شکر ناروغۍ میلیتس ، انفلونزا او ARVI ویروسونو ، ویټامینونو کمښت او انیمیا سره مبارزه کې د دې کارولو وړاندیز کوي. مګر دا د وینې فشار ټیټولو ، لید قوي کیدو ته وده ورکولو کې مرسته کوي (د عادي ریښې سبزیجاتو څخه څو ځله غوره) ، او په بدن کې مختلف سوځیدنې راحت کوي.
د مدیترانې په هیوادونو کې منځنۍ دوره کې ، تور گاجر د زهرجن سانپونو چېچلو لپاره انټي انډیټس رامینځته کولو لپاره کارول شوي و ، پشمول د وپیپرونو.
د پخلي غوښتنلیکونه
په لومړي نظر کې ، د سکورزونرا کارول ناممکن دي. په ظاهره کې ، دا د کښت سره مستقیم ریښې ته ورته دی ، د مثال په توګه ، مینڈریک ، یا حتی یو عادي لږ سوځیدونکي لرګي ته. مګر دا نظر ژر تر ژره پوټکی لرې کیږي. د تور گاجر غوښه سپینه او خورا جوسایه ده ، د ونیلا په څیر بوی لري. دا د خوږو رنګه یا asparagus په څیر خوند لري. دا په هر ډول سوپ ، سلاد ، اصلي کورسونو کې اضافه کیدی شي.
دا په بیلابیلو لارو چمتو شوی دی: که چیرې دا په سوپ کې اضافه شي ، نو دا مینځل کیږي او ، د ګرمو اوبو سره وینځل کیږي ، لایل شوي ، بیا پرې او بیا په کڅوړه کې اچول کیږي. که چیرې دا د سلاد لپاره چمتو وي ، ورته ورته کړئ ، یوازې بیا یې د 20-30 دقیقو لپاره په مالګو اوبو کې وویشئ. په هرصورت ، د ریښی سبزیجات خام کولی شي. د دې کولو لپاره ، دا د پیل کولو لپاره کافی دی ، پرې یې کړئ او د سبزیجاتو غوړ سره ډک کړئ.
د دې ځانګړي ذوق له امله ، سکورزونرا د غوښې ، کب ، کب ، نارنج گاجر ، چوغندر ، کباب او ډیری نورو محصولاتو سره ښه پرمخ ځي. دا وړتیا لري چې سوپونو او حوضونو ته ځانګړي بوی ورکړي ، او رنګ یې مرغومي او جیلی ته ورکوي ، کوم چې د هغې جوس اضافه کولو وروسته یو ارغواني رنګ ترلاسه کوي. په عموم کې ، تور گاجرونه د عادي نارنجانو په څیر ورته کارول کیدی شي. مګر څه باید په سمه توګه ترسره شي یوازې د شیفانو لخوا پخپله پریکړه کیدی شي ، i. تاسو
پایله
سکورزونیر لاهم په روسیه کې لږ پیژندل شویمګر دا باید تنظیم شي. په حقیقت کې ، د دې عجیب ظاهري ، رنګ ، یو څه خاطري ب characterه سربیره ، دا د نارنج گاجر سره ، مستحق دی ترڅو زموږ په میزونو کې خپل مناسب ځای ونیسي. د ګټو په اړه مه هېروئ. دا ډول د هغې "ورور" څخه خورا ډیر ارزښت لري ، که یوازې دا ځکه چې دا په نړۍ کې د سترګو لپاره خورا ګټور ماده یوازینۍ طبیعي سرچینه ده - انولین.