وچ چګا د سرطان ، شوګر ، معدې ناروغي ، انتانات ، psoriasis او په لسګونو نورو ناروغیو درملنه کې مرسته کوي. مشروم د معافیت سیسټم پیاوړی کوي ، رواني فعالیت او د بدن ټون زیاتوي. په کور کې سم او وچ وچ کړئ. دا په هر 100 جی لږترلږه 80 روبلونه مصرف کوي د تازه والي او کیفیت تضمین پرته. مګر یو ارزښت لرونکی درمل کولی شي پخپله راټول او وچ شي. موږ به پدې اړه پدې مقاله کې خبرې وکړو.
د چګا درست کلکسیون
چګا په مخلوط ځنګلونو یا بیچ ګرو کې موندل کیدی شي. دا پرازیتي فنګس دی چې د ونې په تنیو کې ژوند کوي او د هغوی حجرو ته تغذیه کوي ، په هرصورت ، یوازې د برچ ډولونه درملو خصوصیات لري.
خام توکي د کال په هر وخت کې راټولیږي.
دا د کښت کولو لپاره خورا اسانه دي کله چې درخته پا .ي شتون ونلري ، کوم چې د مرخیړیو لټون پیچلوي.
یو نظر شتون لري چې د پسرلي د سپینو جریان او د ژمي لپاره د بیچ چمتو کولو په جریان کې ، مرخیړې د خوراکي توکو اعظمي اندازه جذبوي. له همدې امله ، د چګا لپاره اصلي چمتووالی په مني او پسرلي کې چمتو کیږي.
د راټولولو اصول:
- د چاپیریال ملګرتیا مشاعره په چټکۍ سره زهرجن توکي راټولیږي: رادیوناکلایډز ، دروند فلزات او داسې نور. له همدې امله چګا نشي کولی په ځنګلونو کې چې صنعتي شرکتونو ، فابریکو او موټرو ته نږدې موقعیت ولري.
- انتخاب. چاګا ، د ژوندیو یا تازه ونو ونو څخه کټ شوي ، ښه خصوصیات لري. هغه مرخیړونه مه غوره کوئ چې وچ یا ځمکې ته نږدې وي. په دوی کې د مغذي توکو مقدار خورا کم شوی.
- کټ مشرومونه په تبر سره ټوټه شوي ، د تیز چاقو سره پرې شوي یا په پای کې یې لیدل شوي. دوی سمدلاسه د برچ پوټکي ، د لرګیو ټوټې ، کبابونه او حشرات پاکوي.
چګا اکثرا د ټنډر فنګس سره مغشوش کیږي ، کوم چې د برچ ونو کې هم وده کوي. ټنډر فنګس د ځنګل په څیر شکل لري ، مشروم د ر lightا سیوري لرونکی یا نرمه سطح لري. تل تخمدان یا ګرد د تیاره سطح سره ، ډیری تیوبرکلونه او درزونه.
ولې تاسو د مشروم وچولو ته اړتیا لرئ
د چګا د معالجې ملکیت د مینځپانګې له امله دی: میلانین ، بیټولین ، سټیرولز ، کاربوآکسیالیک اسیدونه ، فینولز ، امینو اسیدونه ، فلایونوایډز ، مایکرو او میکرویلیمتونه.
په کڅوړه مشروم کې ، انزایمیک او اکسیډیټیک عکس العمل ګړندی کیږي. خام توکي په چټکۍ سره مغذي مواد له لاسه ورکوي ، تیاره کیږي او ښایسته شي. نو ځکه ، دا باید ګړندي پروسس شي.
د دې لپاره ، د وچولو مختلف میتودونه کارول کیږي. دا یو پیچلي ژونکيمیاوي پروسه ده چې پداسې حال کې چې لندبل د لوړې تودوخې اغیزې لاندې له مشروم څخه تبخیر کوي. په طبیعي توګه وچولای شي.
تاسو دا هیڅکله وچ نشئ.
د اصلي فعال موادو ساتنې لپاره ، تودوخه باید له 40 ° C څخه زیاته نشي ، او د لندبل د تبخیر لپاره ، د هوا نسبتاidity رطوبت باید له 55 سلنې څخه ډیر نه وي.
خام توکي د وچولو دمخه پاک شوي. د تیز چاقو سره ، تیاره پوټکی ، برچ ذرات ، په هغه ځای کې یو روښانه کوچنی اډه لرې کړئ چیرې چې مرخیړ د ونې تنې سره پیروي کوي. پایله باید د خامو موادو سخت او پیچلي ټوټه وي. دا په کوچني ټوټو کې 5-6 سانتي مترو قطر کې پرې کیږي.
لکه څنګه چې مشروم خورا سخت دی ، نو کله چې وخورل شي درز کوي. نو ځکه ، دا به کار ونه کړي چې دا په تعلیق شوي حالت کې په تار باندې وچ کړي. چاګا وچه شوې یوازې خلاص شوې.
د برچ مشروم وچولو لپاره میتودونه
د فارماکوپیا اړتیاو مطابق ، د وچولو وروسته په چګا کې پاتې شوي رطوبت باید د 14 exceed څخه زیات نشي. په کور کې د دې شاخص کنټرول کول ګران دي. په اوسط ډول د 40 ° C درجې او ټیټ رطوبت وچولو ، وچول به 7-10 ساعته وخت ونیسي. لکه څنګه چې د وخت خپریدو لوی دی ، نو دا غوره ده چې د چګا بهرني نښو باندې تمرکز وکړئ. ښه وچه شوي ټوټې ټوټې شوي ، تور د تیاره نسواري زړه سره ، بوی نلري.
وچولو کې وچول
د مشروم ښه وچولو لپاره ، دا د VOLTERA 1000 لوکس وسیله کارولو سپارښتنه کیږي. دا په مصنوعي ډول وچ چګا غوره لاره ده. وسیله تودوخه تودوخه ساتي ، د هوا جریان او رطوبت لرې کوي. د وچولو عملیې حالت د وچولو لپاره ډیزاین شوی ترڅو د تغذیه کولو اعظمي محافظت په پام کې ونیسي.
د وچولو لپاره ، د چګا ټوټې د وچونکي پر خاورو کې ایښودل شوي او د تودوخې درجه 40 ° C ته ټاکل شوې ده. د پروسې په جریان کې ، پورتنۍ او لاندې ټرې هر 1-2 ساعتونو کې تغیر کیږي.
د دې میتود زیان یوازې شرایط دی - وچونکی باید پیرود شي. مګر هغه ژر تر ژره د پانګوونې پیسې توجیه کوي ، په ځانګړي توګه د دوی خپل باغ سره فارمونو کې. چاګا په وچ کونکي کې د وچولو لپاره بل ځانګړی مشر دی. د پیاز ، گاجر یا کچالو وچول دا خورا اسانه دي.
په تنور کې وچول
د پخلي شیټ کې ایښودل شوي خام توکي په تندیو کې ځای په ځای شوي. د تنور دروازه اجیر پاتې دی ترڅو د تبخیر شوي رطوبت لرې کړي.
د دې وچولو میتود ګټه د هغې موجودیت دی؛ په هر کور کې د تنور سره یوه چنه ده. زیان - د تودوخې او هوایی کنټرول کول مشکل دي ، تنور به د 7-8 ساعتونو لپاره بوخت وي ، تودوخه د نیم خلاص خلاص دروازې څخه راځي. حتی د محتاط کنټرول سره ، دا د تغذیه کولو په پرتله خورا تغذیه له لاسه ورکوي کله چې په بریښنایی وچه کې پروسس کوي.
مرچ او کدو په تندور کې په ښه توګه وچ شوي.
په روسي تنور کې
تاسو اړتیا لرئ مخکې له دې چولۍ ر lightا کړئ. کله چې بخارۍ T + 50 ° C ته راکښته شي ، نو سکاره او ايري له هغې څخه لرې کیږي.
د پخلي په شیټ کې ځای په ځای کړئ. په تیارو کې د مخکې چمتو شوي ملاتړ یا خښتو کې ځای په ځای کړئ ترڅو د پخلي شیټ لاندې تندور د تندور لاندې سره اړیکه کې نشي.
د وچولو پرمهال ، رطوبت په فعاله توګه د خامو موادو څخه ایستل کیږي ، کوم چې باید له تندور څخه لرې شي. له همدې امله ، فلیپ په سټینډ کې ځای په ځای شوی ، د خونې څخه د هوا جریان لپاره په ټیټ کې یو کوچنی خلا پریږدي. د دامپپر پورتنۍ برخه لږ څه پوښل شوې ترڅو د لندبل هوا لرې کړي.
د چولۍ پایپ لږ څه د 2/3 والو لخوا خلاص شوی ، لکه څنګه چې خام مواد وچیږي ، دوی په تدریج سره بند شوي ، د وچولو پای دمخه 15-20 څخه ، دوی په کلکه سره تړل شوي.
پیشو - په روسی تندور کې وچول په تندور کې د پروسس کولو څخه ډیر نرم دي. د - د کار شدت او موده.
تنور باید سیلاب شي ، تر هغه چې یخ نه شي انتظار وباسئ ، پلګ کنټرول کړئ او د تودوخې درجه د 7-10 ساعتونو لپاره.
ټول تندورونه د اوږدې مودې لپاره ګرم نه ساتي ، ممکن ممکن وچ نشي.
په کور کې طبیعي وچول
په دوبي کې دا په برنډه یا بالکوني کې وچولو لپاره مناسب دی. په مني او ژمي کې ، د تودوخې وسایلو سره څنګ کې. د دې لپاره ، خام توکي د وینډوز یا میز څخه د بیټرۍ مخې ته کیښودل کیدی شي.
د وچولو غوره شرایط:
- د هوا تودوخه - + 18-25 ° С؛
- د هوا رطوبت له 55 than څخه زیات نه؛
- لمر ته د لاسرسي پرته؛
- د خونې منظم هوا ورکول.
د وچولو نږدې وخت د 14-20 ورځو دی. پدې ټول وخت کې ، خام توکي وخت په وخت بدل شوي او چک کیږي. د چ moldاکو ټوټې ترې لرې او ایستل کیږي تر هغه چې صحي مرچانو ته نه وي رسیدلې.
د طبیعي وچولو ګټې ټیټ لګښت ، شتون ، د فعالو موادو خوراکي خوندیتوب دی. زیان - د پروسې کنټرول کولو موده او پیچلتیا. په هغه سیمو کې چې د هوا لوړ رطوبت ولري ، خام توکي په چټکۍ سره چyاسکې شي.
وچ چګا په وچه او تیاره خونه کې په ټینګه تړل شوي شیشې جارو یا کاغذونو کڅوړو کې ساتل کیږي.
مشروم باید د ځانګړو بویونو یا کیمیاوي توکو سره خواړو کې ځای په ځای نشي. خام توکي ژر تر ژره هر توکي جذبوي. مشروم تر دوه کالو پورې خپلې ګټورې ملکیتونه ساتي.
انفیوژن ، الکولي ټینچرونه ، چای ، کوچ او حتی Kvass له دې څخه چمتو کیږي. درمل د کیموتراپي وروسته د سرطان ناروغانو لپاره په ځانګړي ډول ارزښت لري ، دا د رغیدو کې مرسته کوي او د میټاسټاس څرګندیدو مخه نیسي. د طبیعي درملو ترمینځ هیڅ ډول انګیرنې شتون نلري.