ونې مغز لرونکي د دوی د روغتیایی ګټو لپاره په پراخه کچه پیژندل شوي. دوی د انسان بدن د B ، A ، P ، C ، E ، او همدارنګه منګنیز ، اوسپنه ، مګنیزیم ، فاسفورس ، زنک ، مسو د ویټامینونو سره چمتو کوي. د بورون او ټریپټوفان کچه فزیکي برداشت زیاتوي او ښه خوب ته وده ورکوي ، او یو څه لږ مغز لرونکي د یو شخص ورځني پروټین اړتیا پوره کوي. صحي ، خوندور او مغذي مواد لرونکي ، مغز لرونکي مغز باید په ورځني رژیم کې شتون ولري.... د دې یوه کوچنۍ برخه په سلاد یا ډیسک کې به بدن د ګټورو موادو سره ډک کړي او روغتیا ساتلو کې مرسته وکړي. راځئ چې په ژمي کې د ژمي لپاره دا ګټور محصول ذخیره کولو لپاره نږدې نظر وکړو.
د ونو مغز لرونکي مغزونه څومره وخت ساتل کیږي؟
ونې مغز لرونکي اوږد شیلف ژوند نلري. دا د کیمیاوي جوړښت له امله دی ، د پام وړ تناسب چې د سبزیجاتو غوړ دي. که چیرې د ذخیرې شرایط ونه ګ observedل شي ، غوړ خپل ملکیتونه بدلوي ، د مغز لرونکي خوند ته واړوي.... چoldاسکه او د ځانګړتیاو وروسته ضایع کول هم د خراب شوي خواړو نښې دي ، i. د دې ارزښتناکه او ارزانه محصول د ذخیره کولو شرایط او مقررات نقض شوي.
دا باید په یاد وساتل شي چې پائن نوټ یوازې په شرط ډول مغز دی. دا نوم په پخلی کې پاتې شو. نو ، د مصرف کونکو په ذهن کې ، دا نظر چې ټول مغز لرونکي اوږد شیلف ژوند لري ټاکل شوی. د پا nutې مغز د سایبریا پاine پا pو تخمونه دي ، چې د قوي شیل پواسطه د خارجي زیانونو څخه ښه ساتل شوي او په شنک کې پټ شوي... د ورته محافظت لاندې کیدل ، مغذي مواد د شپږو میاشتو په اوږدو کې خپل تغذیه او ګټور ملکیت له لاسه نه ورکوي ، په پاکه ب formه کې ، د شیلف ژوند د 3 میاشتو پورې ټیټ دی ، چې د ځینې مقرراتو تابع دی.
د پاineې مغز نږدې خپل طبیعي استوګنځي ته ساتل کیږي ، لدې اوږدې مودې د دې ارزښت لرونکي ملکیتونه او خوند خوندی کیږي
د شرایطو او ذخیره کولو شرایطو څخه سرغړونې نښې کولی شي د دانی رنګ بدل کړي، په غلو باندی د تیږو یا تیاره ځایونو شتون. د پاineو مغز لرونکو خوندونو ځانګړتیاوې په ډراماتیک ډول بدلیږي - لومړی خوند خورا ډیر خوندور کیږي ، او بیا ګلابي او تیز کیږي.
د ذخیره کولو لپاره د ونو پا nو غوره کول
ونې مغز لرونکي په کوچینیو برخو کې غوره مصرف کیږي. دا به د روغتیا لپاره ګټور وي (د پائن مغز لرونکي ارزښت لرونکي ملکیتونه د 99 by لخوا د انسان بدن کې جذب کیږي) ، او تاسو به د لوی حجم اوږد مهاله ذخیرې په اړه فکر کولو ته اړ نه کړي. د خواړو لپاره د مغز لرونکي انتخاب یو څه ځانګړتیاوې لري - مغز باید ډیرې وچې نه وي ، د پوډر (سټبلایزر) سره وینځل شي یا د اوږدې مودې لپاره په روښانه خونه کې پاتې نشي.
کله چې د زړو مغز لرونکي مغز د ذخیره کولو شرایطو څخه په سرغړونې کې مصرف شي ، نو په خوله کې خوند به بدلیږي - کوم مغذي مواد چې د مغذاتو وروسته خوړل شوي وي یا وڅښل شي هغه به بده ښکاري.
کله چې د مغز لوی شمیر ذخیره کولو ته اړتیا وي ، خامو موادو ته د پاملرنې ارزښت لري - څه مهم دي دا دي چې ټولې برخې څنګه ګوري - شنک ، شیلونه ، د پاineې مغز مغز. د محصول اصل هم یو رول لوبوي - د سایبریا تایګا څخه مغز لرونکي غوره ساتل شوي. چینایي مغز باید په ډیر پام سره په پام کې ونیول شي - د دوی ترمینځ ډیری وختونه ترمیم شوي یا خراب شوي نمونې شتون لري.
د ونې پا nو لپاره د فصل کولو فصل د سپتمبر - اکتوبر دی ، پداسې وخت کې شنک پخپله د ونو څخه ځمکې ته راوتلی. پدې وخت کې د ذخیره کولو پیل کول ، تاسو د اصلي محصول د تازه والي په اړه ډاډه اوسئ.
په کور کې د مغز لرونکي استخراج او ذخیره کولو څرنګوالي چمتو کول
دا مرحله د محصول ښه ساتنه تضمین کوي او تاسو ته اجازه درکوي هغه مغز لرونکي زیان واړوي چې د یو دلیل لپاره د دوی د کیفیت په اړه شکونه راپورته کوي.
مغز لرونکي د شنکونو څخه آزاد شوي (دا څنګه ترسره کوي ، په لاندې ویډیو کې ښودل شوي) ، په وچه او فلیټ سطح کې یو پتلی پرت اچ کړئ.b (موټی ټوکر یا د پخولو شیټ) او د څو ورځو لپاره وچ کړئ. د طبیعي شرایطو لاندې ، دا امکان لري چې د ګرمې یا اور تودوخې کارول وکاروئ ، کوم چې به د وچولو پروسې ګړندي کړي.
د زړو مغز لرونکو وچولو لپاره د طبیعي لمر وړانګې کارول سخت دي - دا په محصولاتو کې شامل غوړ اسیدونو منفي تاثیر کوي او د دې شیلف ژوند د پام وړ کموي.
د ډیرې اندازې وچول د محصول کیفیت باندې منفي اغیزه کوي ، نو وچول باید په دوامداره توګه وڅارل شي - حرکت وکړئ ، مشکوک مغز لرې کړئ.
د شنک ذخیره
د پاین شنکونو ذخیره کولو لپاره د خورا طبیعي شرایطو تشکیل ، تاسو ته اجازه درکوي تر هغه چې امکان ولرئ دوی وساتئ. دا د مغز لرونکو ذخیره کولو غوره لاره ده.
کونس باید مره یا زیان ونه رسوي. د شنک بشپړتیا هم پخپله د مغزاتو بشپړتیا معنی لري. ump Cr.. and and.. .s.. will will..... not... should should all all should all. bud .s.. څ from from s s.....، ویجاړه شوې ساحه لرې کړئ او هڅه وکړئ ټول ښه مغز لرونکي مغز وچ کړئ.
یو وچ ، یخ خونه د جوانې ذخیره کولو لپاره غوره انتخاب دی. دا اړینه ده چې دوی د ونو او یا ستنو څخه خلاص کړئ ، که دا د ځمکې څخه راټولولو پرمهال دوی ته ودرېږي ، شنکونه د طبیعي پوښاک (کینواس ، کتان) څخه جوړ شوي کڅوړو کې په څو برخو کې بکس کړئ ، په احتیاط سره وتړئ ، د چرګانو لاسرسی لرې کړئ.
په اپارتمان کې ، دا امکان لري چې په یخچال کې شنک وساتئ. پدې فارم کې د مغز لپاره د ذخیره کولو اعظمي وخت 6 میاشتې دی.
د شیل پائن مغز لرونکي مغز ساتل
انشیل مغز هم انتخاب او ځانګړي ذخیره شرایطو ته اړتیا لري. کله چې د تخمونو غوره کول ، تاسو باید د شیل بشپړتیا ته پاملرنه وکړئ ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د دوی په مینځ کې هیڅ خرابه ، رنګه مغز شتون نلري.
محصول په ځانګړي ګاز کې د لاسرسي وړ کڅوړو ، سیرامیک کانتینرونو یا شیشې جارو کې ځای په ځای شوی ، د ر lightا او رطوبت څخه خوندي دی. سخت تړل شوي او په دوراني ډول معاینه شوي ، دا مغز لرونکي به د 2-3 میاشتو لپاره دوام وکړي... یو وچ ، یخ خونه (پینټري یا یخچال دروازه) د ذخیره کولو لپاره وړاندیز شوی.
شیل مغز لرونکي مغز ساتل
د هغو کسانو لپاره چې د دوی لوی مقدار کې اړتیا لري د پاineې مغز لرونکي ګلونه څنګه وخورئ؟ په هرصورت ، دا سپارښتنه نه کیږي چې سختې دانی واخلئ.
د ونې پاutsو استخراج لپاره ډیری لارې شتون لريپه کور کې ، دلته یو څو دي:
- مغز لرونکي د 12-24 ساعتو لپاره اوبه کړئ... خولۍ نرمه کیږی.
- کولی شي جوش اوبه راوباسئ د څو دقیقو لپاره (5-10 دقیقې) او بیا دا د دوی تودوخه اسانه ده.
- د پاکولو پروسې اسانه کولو لپاره ، دوی ډیری وختونه وړاندیز کیږي په کڅوړه کې یا وخورئ په تندور کې د 2-3 دقیقو لپاره د 110-120 ° C په تودوخې کې (کله چې تاسو باید دا هڅه وکړئ). پدې حالت کې ، تاسو اړتیا نلرئ چې هیڅ غوړ اضافه کړئ ، دا دلته بیکار دی.
- بل انتخاب ورته ورته ورته. تودوخه په غوړ کې تویو یا تندور کې (2-3 دقیقې په T = 110-120 ° C) او بیا سمدلاسه ګرمې مغزونه په یو څه کڅوړه اوبو کې یو کڅوړه کې واچوئ (دا مشوره کیږي چې اوبه په اوبو کې واچوئ ترڅو یخ واوره وي). د تودوخې او فشار کمیدو له امله ، د مغز لرونکي پوټکی درز کوي.
ډیری وختونه ، پائن مغز لرونکي په دې ب storesه کې په پلورنځیو یا بازارونو کې موندل کیږي. دا به خورا سم وي چې سمدلاسه د پیل شوي مغز خوړل وخورئ ، ځکه چې احتمال دا د یو څه وخت لپاره زیرمه شوي وي..
د ذخیره کولو لپاره خلاص ، مغز لرونکي باید سپک ، یونیفورم او ګense وي ، په تور سر کې د تور نقطې سره. مغز لرونکي چې ډیر لوند وي به زیرمه نه شي ، او ډیرې وچې مغز لرونکي احتمال د اوږدې مودې لپاره ساتل شوي یا د پوډر ثبات کونکي سره اچول شوي. دا د پام وړ د جواني دانو ګټور ملکیتونه کموي او د داسې محصول ترلاسه کولو خطر زیاتوي چې خپل ارزښتناک ګټور او ذوق ملکیت یې له لاسه ورکړی دی.
مغز لرونکي یوازې په کلکه تړل شوي کانټینر کې وساتئ ، پرته له لندبل سره اړیکه (د ذخیره کونکي کانټینر باید وچ وي ، د خامو موادو په څیر) ، هوا او ر .ا. د ذخیره کولو ځای یوازې د ریفریجریټ جوړه ده. که ټول شرایط پوره شي ، نو مغز به د 2-3 میاشتو په اوږدو کې خپل تغذیه او شفاهي ملکیت له لاسه ورنکړي.
مغز پرته له پوټکی ، مغز په اسانۍ سره بهرني بوی جذبوي ، او د غوړ د اکسیډریشن او رنځریت پروسه ګړندۍ کیږي.
د ونې پاutsې ټول ډولونه په فريزر کې په کلک تړل شوي کانتینر کې ساتل کیدی شي. یو پوټکی مغز لرونکی د شپږ میاشتو لپاره په ورته شرایطو کې خپل ملکیت ساتي ، په یوه شنک کې - تر یو کال پورې... کله چې په فریزر کې ذخیره کوئ ، نو د کانتینر ټینګوالي ته باید پاملرنه وشي چیرې چې محصول پکې زیرمه شوی.
سوځیدلي مغز لرونکي او ذخیره کول
ونې مغز لرونکي د دوی ګټور ملکیتونه ساتي کله چې غوړ نه وي ، په هرصورت ، د دوی خوند د دې ډول تودوخې درملنې سره حتی نور هم څرګند شوی. سوځیدنه د وچ غوړیدونکي پین کې پرته له غوړ څخه ترسره کیږي ، د ټیټ یا متوسط تودوخې څخه د دوامداره محرک او کنټرول سره... په مغز کې موندل شوي غوړ لرونکي مادې به د ځنګل لپاره طبیعي اډه شي. په دې لاره کې چمتو شوي محصول سمدلاسه خواړه خوړل کیږي او نه ساتل کیږي ، ځکه چې د هغې غوړ اساس دمخه د تودوخې له امله بدل شوی.
د ونو پا .و ته نږدې نږدې د ودې ځای او د دوی پخلو وخت ته ، د دوی کاروونې خورا ګټورې دي. په سمه توګه ساتل شوي پاین مغز به تاسو سره د دوی بډایه بوی ، غوره ذائقې ، او ګټور ملکیتونو سره خوند وکړي. که تاسو پلان لرئ د غوړ چمتو کولو لپاره محصول د خامو موادو په توګه وکاروئ ، د دودیزو درملو لپاره ترکیبونه ، نو د ذخیره کولو شرایط هم باید په کلکه مشاهده شي. د زېرمه کولو ناسم شرایط کولی شي د چ moldاسکې او نشتوالي پراختیا لامل شي، ځکه چې د دوی د اصل له مخې دوی د دیوال تخمونه دي ، او نه مغز لرونکي ، کوم چې د اوږدې مودې عمر سره مقاومت کوي.