انسانیت له پیړیو راهیسې سبزيجات کري. دوی خواړه د ویټامینونو سره بډای کوي ، د ورځني مینو متفاوت کوي. د سبزیجاتو ډیرول تاسو ته اجازه درکوي د خواړو لپاره هغه غوره کړئ چې ستاسو خوند ته وي. هګۍ مشهور دي د کور ښځې د دوی څخه تاسو کولی شئ یو خوندور ډوډۍ پخ کړئ ، خوندور ناشونی ، شاید هرڅوک پیژني. سربیره پردې ، دوی د ژمي رژیم په بشپړ ډول متنوع کوي ، ځکه چې دا په مالګه او اچار شوي ب inه کې ښه دي ، د نورو سبزیجاتو سره یوځای شوي او د دوبی د کاټو په توګه کارول کیږي. موږ به پدې مقاله کې د انساني روغتیا لپاره د هګیو د ګټې او خطراتو په اړه وغږیږو.
د هګیو په اړه نور څه
دا سبزیجات د سویل ختیځ آسیا اصلي دي... د هند په توپونو کې ، دوی په ځنګل کې موندل کیږي. د سویلي امریکا هنديانو د اروپایانو لخوا د براعظم د کشف کولو دمخه د خوراکي لپاره هګۍ کارولې.
په اروپا کې ، دوی یوازې په مینځنۍ دوره کې شتون درلود.... مخکې لدې ، کښت د عجیب ملکیتونو سره کریډیټ شوی و ، د مثال په توګه ، د جنون لامل شوی ، او نه خوړل شوی.
د روسیې په تاریخ کې ، د دې سبزیج لومړۍ ذکرات د 18 پیړۍ پورې دي. د شلمې پیړۍ په پیل کې. دوی په بریالیتوب سره د هیواد سویلي سیمو کې کرل شوي.
نن ورځ ، د نسل کونکو او د اقلیم د بدلون له کار څخه مننه ، دا سبزیجات په مینځنۍ لین او شمالي سیمو کې ښه وده کوي.
لوی مقدار لرونکي میوې ، چې د نوعې پورې اړه لري ، د 70 70 سانتي میتر اوږدوالی ته رسي. د معمول ارغواني رنګ سربیره ، نباتات شنه کیږي د میوو مختلف ډولونو سره: سپین ، برګنډي ، نږدې تور.
بینګلیټ یو بیری دی چې په ویټامینونو او مینرالونو کې بډای دی چې د شپې شاډ کورنۍ پورې اړه لري. د دې د ټیټ کالوري مینځپانګې له امله (په 100 g 24 kcal) ، دا ډیری وختونه د مختلفو رژیمونو کې د هغو کسانو لپاره کارول کیږي چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي.
د انسان بدن لپاره ترکیب او ګټور ملکیتونه
نیلي اشخاص ، دا په ورته ډول دوی د روسیې په سویلي سیمو کې هغه ته په زحمت سره وایی ، ډیر بډای دی:
- بیلابیل معدنیات (اوسپنه ، کلسیم ، پوټاشیم ، آئوډین ، مولډیډنم ، منګنیز ، مګنیزیم او نور)؛
- ارګانیک اسیدونه ، دوی د نیاسین لوړه مینځپانګه لري ، کوم چې د عصبي فشارونو ، فولیک او اسکاربیک اسیدونو ترسره کولو کې مرسته کوي؛
- د B ، A ، P ګروپ ویټامینونه
- بوره او ټنینز؛
- pectins او فایبر.
په پوټاشیم او زنک کې لوړ د زړه ناروغیو اخته خلکو په رژیم کې د ډیوریتیک اثر او شهرت لامل کیږي. پړسوب لرې کوي ، د زړه عضلې قوي کوي ، کولیسټرول لرې کوي.
د نیکوتین روږدي کیدو باندې بریالي کیدو کې مرسته کوي. د نیکوتینیک اسید د لوړې مینځپانګې له امله ، د هګیو پوټکي د سګرټ څښلو غوښتنې کموي او له بد عادت څخه په شیدو کې برخه اخلي.
د ټیټ کالوري مینځپانګه د سبزيجاتو فعاله کارولو کې مرسته کوي کله چې وزن درست کړئ. فولیک اسید ، د هیماتوپایسیز پروسو عادي کولو لپاره مسؤل دی.
په ترکیب کې شامل شوي انټي آکسیډینټونه د سرطان پرمختګ پروړاندې محافظت کوي. په میوه کې د فایبر شامل کیدو له امله ، د هاضمې د لارې ، ځیګر او gallbladder کار وده کوي.
برنامه "ژوندي صحي!" به د هګیو د ګټې په اړه تاسو ته ووایی:
روغتیا ته زیان او زیان رسوي
د ټولو افادیت لپاره "نیلي" مه کاروئ:
- د معدې او زخمونو د زیاتوالي سره
- د پانقراص سره د ستونزو په صورت کې
- د ارتوتروسیس یا د ګاؤټ برید سره؛
- د الرجیک عکس العمل شتون؛
- د پښتورګو جدي ناروغي.
دلته یو څو مخنیوی شتون لري... د ابلي سبزیجاتو ډډونو برخې په توګه ، بینګ به نږدې هرچا ته ګټه ورسوي.
د سبزیجاتو ګټې
د ښځو لپاره
د لوړ مینګانیز مینځپانګه سبزیجات کوي د وینډوز په جریان کې د میرمنو لپاره ناگزیر او د وخت دمخه سنډوم سره. بې هوښۍ ، اوښکې تویوي ، د مزاج ژغوري راحت کوي.
د امیندوارو میرمنو لپاره ګټور د فولیک اسید د لوړ مینځپانګې له امله ، مصرف د بوغمې سره مقابله کې مرسته کوي چې اکثرا د حمل سره مخ کیږي.
د شيدو ورکولو په جریان کې د هاضمې د سیسټم کار نورمال کوي. د رژیم تنوع کولو کې مرسته کوي ، تاسو ته اجازه درکوي ژر تر ژره وزن له لاسه ورکړئ.
د سړیو لپاره
له هغه ځایه چې دا سړي دي چې د زړه ناروغیو باندې خورا حساس دي ، دوی اړتیا لري د هګیو پاکولو مصرف کړي ، کوم چې بدن د اړین زنک او پوټاشیم سره بډای کوي.
سربیره پردې ، د لوړې فزیکي هڅونې سره ، "نیلي" د ټانک تاثیر ښیې.
د دوی د نیاسین د لوړې مینځپانګې له امله ، دا سبزیجات د سګرټ څښل بندولو پرمهال یو له اساسي توکو څخه دي.
د ټیټ کالوري مینځپانګه خواړه تاسو ته اجازه درکوي وزن کنټرول کړئ ، دا د نارینه او ښځینه دواړو لپاره ریښتیا دي.
د ماشومانو لپاره
تر یو نیم کال پورې ، دا غوره ده چې د ماشومانو مینو کې هګۍ شامل نه کړئ. د اوسپنې او ټیټ هیموګلوبین نشتوالي سره ارغواني بیرونه به د کسر په ډکولو کې مرسته وکړي.
دوی به د ماشوم قبض قبضه کړي او هاضمه به نورمال کړي. د دې سبزیجاتو سره د خواړو عجیب خوند به یقینا ماشوم خوښ کړي.
مهم: هګۍ خام نه خوري... په لوی مقدار کې غوړ کې پخلی به بدن ته زیان رسولو پرته بل څه ونه کړي.
د غوره کولو او ذخیره کولو څرنګوالی
لاندې ، کم ، هواره او ځلیدونکي نمونې غوره کړئ. تاپید شوي overripe لوبیا هیڅ ارزښت نلري.
د نري پوټکي سره میوې خوند لري. د ميوې تياره ، غوره خوند.... ښه منجمد یا وچ شوی وساتئ.
لارښوونه: د ککړتیا لرې کولو لپاره ، دوی د 2-4 ساعتونو لپاره په اوبو کې واچوئ ، یا پرې کړئ او بلوچ (په جوش اوبو کې غوړ کړئ) د 1-2 دقیقو لپاره.
د ټوټې ټوټې کندې شوي سبزیجات د رومین سره ، په کانټینر کې وویشئ او په یخچال کې ځای په ځای کړئ. نو دوی تر شپږو میاشتو پورې ساتل کیږي. تاسو اړتیا نلرئ چې د پخلی دمخه دا Defrost کړئ.
خلاص هوا وچهد هوا جریان ډاډمن کولو او د مستقیم لمر وړانګو څخه ساتلو سره. تاسو کولی شئ تازه هګۍ وخورئ او په تندور یا میوو وچوونکو کې وچ کړئ.
کله چې د رژیم تغذیه کې وکارول شي ، نو له سبزیجاتو څخه د پوزې پرې کول خورا ګټور دي.
دوی د سبزیجاتو ډډونو جوړولو لپاره کارول کیږي.... په ټیټ تودوخه کې سټیو ، گاجر ، د مرچ مرچ ، پیاز ، بوټي او کچالو اضافه کول. د پخلی کولو لپاره ، د سبزیجاتو غوړ 1-2 چمچو.
په یاد ولرئ: کله چې وخورئ ، "نیلي" شیان ډیری غوړ جذبوي. پخلی یا ابلیع کول غوره دي. دوی کولی شي اچار شوي ، مالګه شوي ، مشهور کیویار ، پخې یا غوړ شي.
دوی د غوښې یا سبزیجاتو سره ښه ځي.... هګۍ د غوښې یا سبزیجاتو سره وخورئ ، یو خوندور او مغذي ډش.
د مغز لرونکي او هګیو سره د هګۍ ب garه د لہسن او بوټو سره ، د ویډیو ترکیب:
هګۍ د اوږدې مودې زموږ په میز کې میشته دي. ګټه او روښانه ، ځانګړې خوند، دوی په رخصتیو او اونۍ ورځو کې مشهور کړی. دوی په بیلابیلو هیوادونو کې ستاینه کونکي وموندل.
ارزانه او خوندورکله چې په سمه توګه چمتو شي ، دا سبزیجات کولی شي بدن ته د پام وړ ګټې چمتو کړي.