د بورې مچۍ عصري ډولونه د امریکایی نسل پالونکو د کار میوه ده. په 1747 کې ، د متحده ایالاتو ساینس پوهانو وموندله چې سپینې چوغندر د بورې ورته مقدار چینی لري - 1.3٪. اوس تخنیکي هایبرډ ډولونه ، چې د ځانګړي ډول د بورې تولید لپاره د نسل کونکو لخوا پالل شوي ، د 20 than څخه ډیر طبیعي ماده لري. د دې حقیقت سربیره چې دا یو تخنیکي کلتور دی ، خلکو ورته د خواړو په توګه کارولو ته توافق کړی ، د خلکو درملنه او د څارویو لپاره خواړه.
د شوګر چوغندر ځانگړتیاوې
د سپینې شکر چوغندر یو سبزیجات دي ، دوه کلن زاړه سبزیجات ، یو ډول عام سور. په لومړي کال کې ، دا د ځمکې په لویه برخه کې ، لوی ، اوږد ، ګنده ریښه لرونکي نبات او د لوی پا powerfulو قوي ګلاب رامینځته کوي.
دا د بورې ترټولو مهم فصل دی چې د کښت شوي ځمکې په پراخه ساحه کې وده کوي. د سوکروز کچه له 8-10 څخه تر 20٪ پورې ده او مستقیم د وده کونکي ساحې اقلیم شرایطو پورې تړاو لري ، کرهنیز شرایط ، ځکه چې کلتور ډیری تودوخې ، رطوبت ، لمر وړانګو ته اړتیا لري.
په ځانګړي توګه د ریښی فصل د پخېدو په جریان کې د سبزیجاتو لپاره ډیری لمریزې تودوخې ته اړتیا ده د اګست څخه تر اکتوبر پورې... دا د دې دورې په جریان کې دي چې بوره پکې دننه کیږي.
د بورې چوغندر 100 produc ګټور دی. د بورې تولید څخه پاتې شوي ضایع پروسس کیږي ، په صنعت کې کارول کیږي او خورا مهم دی.
د تولید ضایع کول د ترلاسه کولو لپاره کارول کیږي:
- نبض - د چوغندر د کټ په ب wasteه ضایع کول ، د څارویو لپاره د خوړو په توګه کارول کیږي ، خنزیر
- شربت - د خمیر ، سایټریک اسید ، ګلیسرین ، عضوي اسیدونو او الکولو تولید لپاره د خوړو صنعت کې کارول کیږي؛
- عیب (یا د تشناب خټې) - د کښت لپاره د چونې سرې.
سربیره پردې ، د بورې سبزۍ د تولید لپاره کارول کیږي ایتانولد پټرولو تولید ټیکنالوژۍ کې اړین دی.
د ودې تاریخ
د چوغندیو څخه د بورې تولید په 19 پیړۍ کې په مرکزي اروپا (نوي سیلیشیا) کې پیل شو ، چیرې چې نبات موقعیت لري ، او په چټکۍ سره خپریږي. د نولسمې پیړۍ په لومړۍ نیمایي کې ، چوغندر په عصري روسیه او اوکراین کې دمخه کرل شوي او کرل شوي دي.
د زیږون شتون چرنزوز خاوره او ګرم اقلیم د محصولاتو کښت زونونه تعریفوي: اوکراین ، بیلاروس ، جورجیا ، د سویلي روسیه تورې ځمکې سیمې ، او همدارنګه د سویلي او مرکزي اروپا هیوادونو.
د 2014 لپاره ، د فصلونو کښت او له هغې څخه د بورې تولید کې مشران په لاندې ډول دي:
- فرانسه - شاوخوا 40 ملیون ټنه؛
- روسیه - څه د پاسه 30 ملیونه ټنه؛
- آلمان - million 30 ملیونه ټنه؛
- USA - .5 28..5 ملیونه ټنه؛
- اوکراین - 16 ملیونه ټنه؛
- پولینډ - 14 ملیونه ټنه.
په ټوله کې ، شاوخوا 280 ملیون ټنه چوغندر په نړۍ کې کرل کیږي.
خواړه یا د څارویو خواړه
البته ، له هرڅه دمخه ، دا کلتور تخنیکي دی ، مګر د ریښو فصلونه ښه دي د چرګانو او غواګانو د نسل ورکولو اساسات.
پا leafي او ریزومونه نږدې ورته د تغذیې ارزښت لري: 100 کیلوګرامه چوغندر 25 د تغذیه واحدونه لري (داسې انګیرل کیږي چې د 1 فیډ واحد د تغذیې ارزښت کې 1 کیلو اوړو سره برابر دی) او 1.2 کیلو ګټور پروټین ، او 100 کیلو شنه پا leafي د 22 فیډ واحدونه او 2.2 کیلو پروټین لري ...
په ورته وخت کې ، د حاصلاتو وخت د پا leavesو او ریښو وزن نږدې 1: 2... د پاoliو نسبت د سبزیجاتو وزن له 40 څخه تر 60 be پورې کیدی شي.
مګر د دې تر څنګ ، شوګر چوغندر اکثرا کارول کیږي په غذایی تغذیه او دوديز درملو کې... کښت یو وټامن او معدنی ترکیب لري: آئوډین ، فاسفورس ، مګنیزیم ، مسو ، اوسپنه ، کلسیم ، ویټامینونه B ، PP ، C ، betadine ، pectins.
دا محصول د معافیت زیاتوالي کې مرسته کوي ، هیموگلوبین ، د زړه ناروغۍ سیسټم په کار کې ګټور اغیزه لري ، د هاضمي سیسټم فعالیت ښه کوي ، له بدن څخه زهرجن توکي لرې کوي.
سبزيجات contraindication لري د پښتورګو ناروغۍ ، ډایبایټس ، چاقۍ کې د ساکروز د لوړې مینځپانګې له امله د استعمال لپاره.
په روسیه کې د کښت او کښت شرایطو به
د شکرې چوغندیو کښت او کښت یو خورا سخت پروسه ده چې د ټولو میتودونو او کرهنیزو تخنیکونو سخته ساتل غواړي.
د فصل کښت او د چوغندر دوستانه مخکینۍ وده کول - لوبیا ، د ژمي حبوبات - خورا ډیر اهمیت لري.
د کښت ټیکنالوژي
خاوره د مني په فصل کې ، د 30 سانتي مترو ژورو ته ، وروسته له دې چې د سرې بشپړه لړۍ وکاروئ. په پسرلی کی ، د کرلو څخه مخکی ، خاوره کښت کیږی ، کرل کیږی او سطح کیږی.
تخمونه د هوا په تودوخه کې کښت کړئ د 8-10 درجو سانتي ګراد ژور ته 5 سانتي متره... د کښت کولو څخه پنځه ورځې وروسته ، د راښکیدلو دمخه د ریبلو ماشین د زیان رسوونکو واښو د له مینځه وړو لپاره ترسره کیږي ، ترڅو خاوره نرمه شي.
کښت د کښت کولو څخه 8-10 ورځې دمخه ښکاري. د خاورې لومړی پوښل د لومړي ریښتیني پا leavesو له څرګندیدو وروسته د 5-7 سانتي مترو ژوروالی پورې ترسره کیږي.
بل ګام - د تخم کښت کول (ګلدستۍ) دا ترټولو سخته ، مزدوره ، مګر مهمه پروسه ده ، وروسته لدې چې قوي او پیاوړې چوغندر په میدان کې پاتې شي.
د فصل وروسته پاملرنه د کتارونو او ډیرې اوبه کولو تر مینځ د خاورې نرمولو کې راځي په میاشت کې تر 4-5 ځله پورې... اوبه د سپټمبر په دوهمه نیمایی کې ، د حاصلاتو له پیل څخه 7-10 ورځې مخکې بندې شوې وې.
حاصل ورکول
د حاصلاتو راټولول په بیالبیلو سیمو کې په بیلابیلو وختونو کې پیل کیږي ، د سپټمبر شاوخوا څخه د اکتوبر تر نیمایي پورې.
شنه پا leavesې نشي کولی د اوږدې مودې لپاره دوام وکړي ، له همدې امله حاصل شوی فصل سمدلاسه پروسس کښت ته لیږل شوی... هلته ، د ریزومونو څخه د بورې ترلاسه کولو پروسه پیل کیږي ، او پورتنۍ برخې یې په تغذیه کې پروسس کیږي.
دا ښکاره ده چې د سبزیجاتو کښت او پروسس کولو ټوله دوره خورا محنت او ګرانه ده. که څه هم د دې محصول حاصل 100 is دی ، د تولید کونکو لپاره دا خورا سخته ده چې د دواړو فصلونو او پروسس کولو شرکتونو څخه ښه ګټه ترلاسه کړي.
په هرصورت ، بوره د خوراکي توکو غوښتنه شوي د ورځني خوراکي محصول پاتې دي ، او د دې تولید یو بشپړ توجیه او غیر مشروط اړتیا ده.