د پیاز مناسب زیرمه کول د حاصلاتو کرل شوي فصل ساتلو کې یو له مهم مرحلو څخه دی. د سبزیجاتو لپاره د ژمي له يخ ژمي څخه د ژوندي پاتې کیدو لپاره ، مناسبه ټیکنالوژي باید تعقیب شي. ښه پخه بلبونه د بشپړ فزیکي آرام حالت کې دي او د تودوخې او رطوبت کچې سره مخ دي ، دوی کولی شي په کور کې مناسب وساتل شي.
څنګه کولی شئ په کور کې تازه پیاز وساتئ؟
د کښت کولو وروسته ، ریښې وچ کړئ. د دې کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ پیاز په بالکوني کې وویشئ یا لمر ته تازه هوا ته واستوئ. دا مطلوب دی چې د هوا تودوخه له 30C څخه پورته وي. ځینې باغبان په 40C کې تندورونو کې سبزي وچولو تمرین کوي.
کله چې د ژمي لپاره سبزیجاتو چمتو کول ، تاسو اړتیا لرئ د ذخیره کولو دمخه د قلمو لپاره قواعد وپیژنئ. د دې مرحلې پریښودل منع دي ، که نه نو پیازونه به ژر تر ژره ورسيږي:
- د وچولو وروسته ، تاسو اړتیا لرئ اضافي اندازې لرې کړئ او یوازې غاړه 5 سانتي متره اوږده پریږدئ.
- دا مشوره ورکول کیږي چې ریښې په بشپړ ډول د تیز چاقو سره لرې کړئ ، مګر داسې چې بلبونو ته زیان ونه رسئ.
تاسو کولی شئ په سړه خونه کې د مناسب ذخیره کولو په واسطه ریښه فصل له تخریب څخه وژغورئ. مثالی اختیار د حجرو یا حوزې دی. مګر که دا ممکن نه وي ، نو سبزیجات باید په اپارتمان کې وساتل شي.
د حوزې زېرمه
پیاز په حوزه کې په داسې تودوخه کې زیرمه کړئ چې د 1C څخه ټیټ نه وي ، نو ممکن دا ساده شي. تاسو نشئ کولی سبزی په فرش کې خپور کړئ ، تاسو اړتیا لرئ ځانګړي کانتینرونه چمتو کړئ:
- پلاستيکي بکسونه؛
- د لرګیو بکسونه.
کانتینر باید لږ او پراخه وي. د ریښی فصلونه باید په هغه پرت کې زیرمه شي چې له 0.5 میټرو څخه لوړه نه وي. بکسونه په پورته شوي پلیټ فارم یا د لرګیو ملاتړ باندې ځای په ځای کړئ ترڅو دوی سړه پوړونه او دیوالونه ونه لمسوي. پیاز باید په دوره یي ډول له سره کتنه وشي ترڅو د نمونو د تیلو څخه مخنیوی وشي.
په حوزه کې د ذخیره کولو نور میتودونه:
- د کتان کڅوړه؛
- د سبزیجاتو جال
- د اختر ټکر؛
- جرابې او نایلان
تاسو کولی شئ په کڅوړه کې ځانګړي کڅوړې تنظیم کړئ ترڅو کڅوړې یا زړونه وخورئ ، په دوی کې باسکیټونه. اصلي شی دا دی چې په کڅوړه کې د وینټیلیشن سوري شتون لري.
په اپارتمان کې ذخیره کول
په اپارتمان کې ، پیاز په بالکوني یا داسې ځای کې ذخیره کیږي چیرې چې تودوخې د 1-5C څخه ښکته ساتل کیږي. په اپارتمان کې د ریښو محصولاتو ذخیره کولو لپاره ، تاسو لاندې کانټینر چمتو کولی شئ:
- د اختري باسکیټونه باسکیټونه هوا ښه هوا کوي او د سرونو له تاوولو څخه مخنیوی کوي. بلبونه داسې تنظیم شوي ترڅو په ټیټ پرت کې هیڅ ډول فشار رامینځته نشي؛
- د کارتون بکسونه. تاسو کولی شئ د ریښو سبزيجات په بکسونو کې وساتئ ، یوازې کله ناکله سبزیجات باید ترتیب شي نو دا چې بوټي شوي میوې په نورو باندې اخته نشي. د وینډوز لپاره د بکسونو څنګ ته کوچني سوري کړئ؛
- پلی پروپیلن میش. په اپارتمان کې د ذخیره کولو لپاره عالي اختیار. ګولب نه وځي او میش هوا ته اجازه ورکوي چې په ښه توګه تیریږي؛
- د جامو کڅوړه سبزیجات بسته کړئ ترڅو چې پرت له 30 سانتي مترو څخه زیات نه وي؛
- د نایلون زېرمې. دوی اجازه نه ورکوي لندبل ته تیریږي ، مګر دوی هوا ښه هوا ته ورکوي.
دا سپارښتنه کیږي چې پیاز د چوغندیو ، کچالو سره څنګ کې وساتئ. تاسو کولی شئ سرونه د چاک سره وویشئ. دا ښه نمی ساتي. تاسو کولی شئ سبزیجات په یخچال کې واچوئ ، چیرې چې تودوخه لږترلږه 3C وي. پسرلي ته نږدې ، تاسو اړتیا لرئ د ریښي فصل په T + 18C کې ګرم ځای ته انتقال کړئ.
په کور کې شنه او پیاز خوندي کولو لارې
شنه پیاز چې د باغ څخه راټول شوي دي اړتیا نلري سمدلاسه د اوبو لاندې مینځل شي. تجربه لرونکي بersوال ډاډ ورکوي چې نه سبزيجات ډیری وخت کې زیرمه کیدی شي. د دې لپاره چې فريجریټ د ګندیو شیانو سره نسوځئ ، تاسو کولی شئ دوی لوند شوي مسح سره پاک کړئ او وچ پریږدئ.
شنه پیاز په لاندې لارو کې په یخچال کې ساتل کیدی شي:
- د شیشې کانتینر کې د پوښ څخه. دا د شیشې بوتل یا جار د کلک فټینګ پوښ سره دی چې سبزيجات به د 4-5 اونیو لپاره د اوږدې مودې لپاره تازه وساتي. دا مشوره ورکول کیږي چې لوښو لوړ ونیسي ترڅو زرغون رنګه ونه وریږي؛
- پلاستیکي کڅوړه. پیاز واخلئ او په کڅوړو کې یې ځای په ځای کړئ ترڅو چې وزرې مستقیم پاتې شي. د کڅوړې پای باید وتړل شي ، او څو پتلي سوري باید په اړخونو کې ودرول شي ترڅو چې هوا راشي؛
- په کاغذ کې نغښتل. تاسو کولی شئ د اليس صندوق کاغذ واخلئ. پیاز پاک کړئ ، وچ یې کړئ او په کڅوړه کې یې لپه کړئ.
مالګین کول
شین د مالګې په ورکولو سره د ژمي لپاره خوندي کیدی شي:
- د مالګین کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ سبزیجات په ښه توګه تنظیم کړئ ، مینځل او حلقو کې پرې کړئ.
- د شیشې کانتینرونه چمتو کړئ ، تعقیم کړئ او وچ کړئ.
- غوړ شوي پیاز 2-3 سانتي متره په کانتینر او مالګه کې واچوئ ، بیا بل پرت او مالګه اضافه کړئ ، او داسې نور. جار باید ډک وي. مالګه به د ورېښمو مخنیوي کې مرسته وکړي.
- جار د وریځو سره وتړئ او یخچال ته واستوئ.
وچول
د اوږدې مودې لپاره د وزرو ساتلو لپاره بله لاره د دوی وچول دي. د دې لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- ومینځئ ، وچ او وچو یې په حلقو کې.
- حلقې په تار ریک کې ځای په ځای کړئ او په تندور کې د شاوخوا 2 ساعتونو لپاره په 50C کې وچ کړئ.
په فرج یا فریزر کې کنګل کول
تاسو کولی شئ په لاندې لارو کې په فریزر کې زرغون پنبې کنګل کړئ:
- سبزیان وینځئ او وچ کړئ او په پتلو ټوټو کې پرې کړئ. پلاستيکي کڅوړه واخلئ او یو څه لږ مقدار په کڅوړو کې بسته کړئ.
- د پیاز کڅوړه د کوچني کوچ سره کوچونو سره حلقو کې مخلوط کړئ او په سلیکون بsو کې تنظیم کړئ. دوی په یخچال کې بار کړئ او د لارښوونې سره سم برخې وکاروئ.
- غوړ شوي سبزي د سبزیجاتو غوړ سره مخلوط کړئ او په کوچني پلاستيکي کانتینرونو یا مچونو کې یې ولګوئ.
د حجرو زېرمه
شنه وزرونه یوازې په خونه کې زیرمه کیدی شي که چیرې دا نیمګړتیاوې پرته سخت او قوي پنیر ولري. د دې لپاره چې تاسو مړه نشئ ، تاسو باید سبزیجات په پلاستیک کې وتړئ ، مخکې له دې چې دا له ځمکې څخه پاک کړئ یا په ښه ډول یې د لرګیو بکسونو ته وتړئ چې پلاستیک پوښلی وي. په 1-2C کې شاوخوا 4-6 اونۍ لپاره ذخیره کړئ.
د ذخیره کولو چمتو کول
د اوږدې مودې لپاره د پیاز ذخیره کولو لپاره: ویجاړ شوي پا rubې پاک کړئ او لرې کړئ. د ګرین تازه ساتلو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ یوازې پیاوړې پښې پرېږدئ. که پیاز د وچولو ، اچولو ، یخولو لپاره وکارول شي ، نو تاسو کولی شئ هغه یې وینځئ او د ترکیب سره سم یې پخ کړئ. د تازه پیاز لپاره ، د تودوخې مطلوب حرارت 1-8C دی. د منجمد لپاره -8. کنګل شوي شنې د 1 کال لپاره ساتل کیدی شي ، د 2 کلونو لپاره وچ شوي ، د شپږو میاشتو لپاره مالګه سره اچول شوي ، تر 2 میاشتو پورې تازه دي.
پیاز او زرغون لید په پراخه کچه ویټامینونه لري او د ډیری برتن پوښلو لپاره مناسب دي: سوپ ، غوښه ، اچار ، سلاد. اصلي شی ، کله چې په سمه توګه زیرمه شي ، خپل ملکیتونه ساتي. خپل خوراک نه خوند اخلا!