کارملیز م appې - د هیټ اروپایی پخلی لپاره ترکیب، کوم چې نه یوازې د مسلکي شیفونو لخوا کارول کیږي ، بلکه د عادي کور میرمنو لخوا هم کارول کیږي.
د دې ډیزاین چمتو کولو کې ډیری توپیرونه شتون لري. موږ به د لازمي مرحلې په لارښوونو سره خورا عام انتخابونه په پام کې ونیسو.
څه غوره کړئ: بشپړ م appleې یا سلیسونه
هرڅه کیریمل کیدی شي: دواړه یو څه م andې او د میوو ودونه. دا ټول یوازې په ترکیب پورې اړه لري چې تاسو یې تعقیبولو پریکړه کوئ.
که اړینه وي ، سلیسونه کارولئ ، م theه چمتو کړئ. د دې کولو لپاره ، د میوې پا carefullyه په احتیاط سره قطع شوې ، وچ وچ شوی او دا په ورته ، ورته ټوټو کې پرې کیږي.
ضخامت دلته مهم ندي. که څه هم ډیرې پتلې ټوټې کولی شي د ترانو بدل شي. مهمه ده چې دلته یې ډیر نه کړئ.
که تاسو یو بشپړ م appleه پخلی کړئ، سپارښتنه کیږي چې متوسط یا کوچنۍ میوه غوره کړئ. په کڅوړه کې غوړ شوي یا کټ شوي محصول مه کاروئ.
که مطلوب تاسو کولی شئ ټوټې ټوټې کړئ... سربیره پردې ، پدې حالت کې ، دا غوره ده چې د لږ غوړیو سره ډولونه غوره کړئ. که څه هم تاسو کولی شئ هغه څه وکاروئ چې تاسو یې په سټاک کې لرئ.
اړین توکي
د کیریملیزم لپاره لازمي توکي دي م themselvesه یې پخپله ، کوچ او بوره... جمع ، تاسو کولی شئ مختلف مصالحې وکاروئ ، د بیلګې په توګه ، دارچینی او وینیلین.
د یو یا بل اجزاو کارولو تناسب یوازې د کارمل او پخلي م appو جوړولو په میتود پورې اړه لري.
که تاسو اړتیا لرئ دوی په بشپړ ډول د کارمل ساس سره ډک کړئ ، نو تاسو به نور اجزاو ته اړتیا ولرئ. که تاسو یوازې ټوټې ټوټې کولو ته اړتیا لرئ ، نو لږ.
د څه په اړه وغږیږئ بیان شوي تناسب باید په کلکه مشاهده شي، تاسو نشئ کولی. هرڅه نږدې ګ consideredل کیږي. او که دا نیم کیلو م appه وي ، نو تاسو کولی شئ په ساده ډول یو څو منځنۍ کچې میوه چمتو کړئ.
پرېږدئ 400 g. هرڅه په لفظي ډول مه اخلئ.
میتودونه او ترکیبونه
ډیری لارې شتون لري م appې څنګه کارمل کړئ. دا ټول ستاسو د خوند غوره توبونو او امکاناتو پورې اړه لري. په اصولو کې ، ټول ترکیبونه خورا توپیر نلري ، او اجزا ورته دي.
د دې ډیزاین رامینځته کولو لپاره خورا عام انتخابونه به لاندې لاندې په ډیر تفصیل سره بحث شي.
دا سپارښتنه کیږي چې د کټ مټ لاندې کټور کې کارملیز کړئ.، د مثال په توګه ، په کاسټ اوسپنه کې.
ځکه چې دا پدې حالت کې دی چې تاسو کولی شئ په لوړه تودوخه کې د سمرونکي تاثیر ترلاسه کړئ. دا پدې معنی چې ډیر کارمل ساس دی.
د کارملیز شوي م wedې ودونه ، ساده ترکیب:
په ورو ککر کې د میوو کارمیل کولو څرنګوالی
د کارملائزیشن پروسې خورا ساده کولو لپاره ، تاسو کولی شئ د پخلنځي عصري ټیکنالوژي وکاروئ - ملټ ورک.
سربیره پردې ، تاسو کولی شئ د کارملیز کولو پام وکړئ نه یوازې ټوټې ، بلکه ټوله میوه. موږ به پخلی وکړو د کارمل سلیسونه.
اجزاء:
- مlesې - 0.5 کیلوګرامه؛
- مکھن - 50 g؛
- بوره - 50 g
په ورو ککر کې د مlesو کارمل کولو لپاره ګام - ګام لارښوونې:
- مکھن د ملټي کوکر کڅوړې د پاسه سطح باندې خپریږي. دا باید د "پخلي" حالت کې خړوب شي.
- بیا تاسو اړتیا لرئ چې بوره اضافه کړئ او انتظار وکړئ ترهغې پورې چې خټکي تر هغه پورې چې یو همغږي ډله تر لاسه نه شي.
- د م Appleو سلیزې د پایلو کارامیل ته اچول کیږي ، کوم چې تر هغه وخته پورې چمتو کیږي چې نرم شي او یو طلایی کرسټ څرګند شي.
د م appleو دا ډول ټوټې نه یوازې په پای یا کیک کې د اجزاو په توګه خدمت کیدی شي ، بلکه د بشپړ ډیسټری په توګه هم. په هرصورت ، د خوند کولو لپاره ، دا یو نه منل شوي نزاکت دی چې په کور کې ورته چمتو کیدی شي لکه د ناشپاتی ګلونو ګولۍ.
د م appleو ودونو کارملین کولو څرنګوالی
دا پروسه به تاسو ته ډیر وخت ونلري.، مګر ډیر تاثیرات به ولري. ځکه چې دا ډول خواږه نه یوازې خوندور ، بلکې صحي هم دي.
اجزاء:
- پرې شوي مlesې - 0.5 کیلوګرامه؛
- بوره - 2 tbsp. چمچې؛
- د م appleې جوس - 125 ملی؛
- دارچینی - 1 چمچ؛
- خواږه - نیمه چائے
- کوچ - د کشمکش لپاره څومره اړین دی.
په مچیو کې د م cو کارمل کولو څرنګوالي په اړه لارښوونې مرحله:
- په متوسط تودوخه کې یو سکیلټ ځای په ځای کړئ او کوچ لږ کوچ اضافه کړئ.
- وروسته له دې چې پین ښه تودوخه کیږي د م appleو ودونه په نرمۍ سره قطار کړئ.
- ټوټې په ځانګړي ډول د لرګیو چمچ سره وخورئ تر هغه چې مکھن وخورئ.
- پین ته بوره ، سینه او دمخه مغز لرونکي مغز اضافه کړئ او په نرمۍ سره ودروئ. دا باید تر هغه وخته ترسره شي تر څو ټوټې یو څه نرم وي او نسواري رنګ څرګند شي. دا به په لسو دقیقو کې پیښ شي.
- بیا یې ټولې ټوټې په جلا کڅوړه کې واچوئ ترڅو چې لږ کوچ او کوچ او بوره هلته ورسیږي.
- او پخپله په پین کې ، د م appleو ډیر جوس اضافه کړئ او اور یې قوي کړئ. درې دقیقې وروسته په فعاله توګه د مخلوط محلول ، تاسو به یو بوی ساس ترلاسه کړئ.
که تاسو غواړئ ، تاسو یې کولی شئ د م appleې جوس د م tableو برانډي څو چمچو سره بدل کړئ... دا به په میوه کې مساله اضافه کړي. او لویان به یې خوښ کړي.
د ټولې میوې کارمل کول
تاسو کولی شئ مlesې نه یوازې ټوټې کړئ ، ځکه چې ټوله میوه به یو ښه میوه وي.
مګر د دې لپاره دا د مlesو کوچني او یو څه خوږ ډولونه کارولو ارزښت لري ، د مثال په توګه ، رینټکي.
اجزاء:
- م appې - 0.5 کیلوګرامه؛
- کوچ - 100 g؛
- بوره - 200 g
د بشپړ م appleو کارمل کولو لپاره ګام په ګام لارښوونې:
- په کڅوړه کې د تودوخې په اوږدو کې ژور ساسپین واچوئ.
- 200 g بوره تر هغه وخته پورې خړوب کړئ ترڅو کارمل ترلاسه شي.
- مlesې په ساسپین کې واچوئ ترڅو ساس دوی په بشپړ ډول پوښ کړي. د میوې پخلی کولو لپاره نیم ساعت وخت نیسي.
- له دې وروسته ، مlesې په پلیټ کې په ښکلې ب laidه ایښودل شوي او په میز کې خدمت کیږي. سربیره پردې ، د میوې پا tailه باید نه ماتېږي. حتی په ځینو رستورانتونو کې دا د ډیزاین ښکلا لپاره ساتل شوی.
دمخه د ډش خدمت کولو دمخه ، تاسو کولی شئ د دارچین یا پاؤډي بورې سره وویشئ... هرڅه ستاسو په اختیار کې دي.
د کارمل مlesې ترکیب:
په کارمل کې پخه شوي م appleه
د دې ترکیب سره تاسو ترلاسه کولی شئ په کارمل کې م appه پخه شوې.
اجزاء:
- م appې - 5 pcs؛
- د م appleې جوس - 200 ملی ګرامه؛
- مکھن - 50 g؛
- بوره - 250 g؛
- اوبه - 180 ملی لیتر؛
- شيدې - 125 ملي؛
- وینیلین - نیم چائے.
د کارملیز شوي پخه شوي مlesو جوړولو لپاره ګام په ګام لارښوونې:
- لومړی تاسو اړتیا لرئ د ځانګړي کارمل ساس چمتو کړئ:
- اوبه او بورې په جلا کڅوړه کې ګډ کړئ او هرڅه یې په کڅوړه کې واچوئ.
- متوسط تودوخې باندې د پایلو نتیجه د 15 دقیقو لپاره پخلی کیږي. تاسو اړتیا نلرئ کوم څه ګډوډ کړئ. د دې وخت وروسته ، پین باید یو طرف وټاکل شي؛
- او یوازې بیا تاسو کولی شئ کوچ اضافه کړئ ، او هرڅه په بشپړ ډول وباسئ تر هغه چې یو لوی ډله ترلاسه شي؛
- مرکب بیا په اور واچوی ، مګر یوازې اوس خورا ورو ، او شید اضافه کړئ. او دا د یو څه انتظار لپاره ارزښت لري ترهغې پورې چې د ساس مستقل توب ګړندي شي؛
- په نهایت کې ، ساس ته وینیلین اضافه کړئ.
- اوس تاسو کولی شئ د مlesو چمتو کول پیل کړئ. د دې کولو لپاره ، دا سپارښتنه کیږي چې دوی اوږدوالی په پنځو برخو وویشئ. مګر دوی باید دمخه په پخلي پا sheetه کې راټول شي.
- په سر کې ، هر انفرادي م appleه دمخه مخلوط جوس او نرم شوي مکھن سره مینځل کیږي.
- دا د 45 دقیقو لپاره ډش پخلی کولو سپارښتنه کیږي.
- د خدمت کولو دمخه ، مlesې د کارمل ساس سره مینځل کیږي او خدمت کیږي.
کیریمایل شوی وچه شوې میوه
م Appې کولی شي په هر ډول بaraه شي ، حتی وچې هم. او دا څنګه ترسره کړئ ، موږ به نورې خبرې وکړو.
اجزاء:
- وچ م appې - 0.5 کیلوګرامه؛
- کوچ - 0.05 کیلوګرامه؛
- بوره - 5 tbsp. چمچې؛
- دارچینی - نیم چائے کا چمچ.
د وچ م appو کارمل کولو لپاره ګام په ګام لارښوونې:
- لومړی تاسو اړتیا لرئ د تنور د 180 درجې تودوخې ته دمخه ګرم کړئ.
- مخکې له دې چې م aې په پخلي پا sheetه کې واچوئ ، سپارښتنه کیږي چې دوی چمتو کړئ. دا که دوی وچ وي. دا ډول محصول د لسو دقیقو لپاره په اوبو کې لمده کیږي. پداسې حال کې چې سمه وچه شوې میوه اضافي پروسس ته اړتیا نلري.
- د پخولو شیټ د مکھن سره غوړ شوی.
- بوره او لوبیا په جلا کڅوړه کې مخلوط کیږي. سپارښتنه کیږي چې د دې مخلوط مlesو سره وخورئ.
- بیا هغه کوچ په یو ښه بterه کې کوچ کوي ، کوم چې د هرڅه په سر کې اچول کیږي.
- د نیم ساعت وروسته ، ډش چمتو دی ، کوم چې به په سلیسونو کې د زرو طلایی کرسټ څرګندیدو وروسته څرګند شي.
تاسو به ترلاسه کړئ په زړه پوري م amazingې ټوټې لکه لوليپپس... نو کریستونکی او خوندور.
د کارملیز ودونو لپاره ترکیب د وچې میوې لپاره هم مناسب دی. له همدې امله ، انتخاب په بشپړ ډول ستاسو دی ، کوم یو انتخاب ستاسو ذوق سره نږدې دی.
یو څو ساده مینځګړتیاوې او تاسو په خپل میز کې د هنر یو ریښتینی کار لرئ - خوندور caramelized مlesې.
او د دې لپاره تاسو اړتیا نلرئ په پخلنځی کې د اوږدې مودې لپاره رنځ وپیرئ یا ګران اجزاو واخلئ. ټول هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ ساده دي پورته ترکیبونه وکاروئ او درملنه چمتو کړئ!