چوغندر کلني ، دوه کلن او څو کلن نباتات دي. د امارانت کورنۍ پورې اړه لري. بیټروټ 13 ډولونه لري او یوازې 2 یې کرل شوي نباتات دي. دا په سبزیجاتو باغونو کې نسل لري چې بوره وباسي او د سبزیجاتو فصل په توګه.
د ډیری کلونو لپاره ، چوغندر د لوک درملو ، پخلی او کاسمیټولوژي کې یو مناسب ځای نیولی دی. اوس دا ستونزمن کار دی چې د مختلف خواړو چمتو کولو کې د دې کارول پرته د رژیم تصور وکړئ. او دا جواز لري ، ځکه چې سبزی د انسان بدن لپاره نږدې ټول اړین عناصر لري. پدې مقاله کې به موږ د ریښی سبزیجاتو ګټې او خطراتو په اړه وغږیږو.
په پام کې ونیسئ چې په سبزیج کې څومره او کوم عناصر شتون لري ، د څه لپاره کارول کیږي ، او په کوم مقدار کې تاسو کولی شئ د زیان منونکي اغیزو ویره پرته دا وکاروئ.
د ریښو فصلونو کیمیاوي ترکیب
د سور چوغلیو د کیمیاوي موادو پراخه لړۍ. له هرڅه دمخه ، دا د ګلوکوز ، سوکروز او فروټکوز په ب .ه بوره ده. همدارنګه ، سبزیجات په معدنیاتو کې بډای دي: مګنیزیم ، کلسیم ، اوسپنه ، مسو ، منګنیز ، زنک او نور عناصر. پوټاشیم ترټولو لوی دی - شاوخوا 3.5٪. اسیدونه د اکسیالیک ، ټارټاریک ، سیتریک او مالیک اسیدونو په ب .ه موندل کیږي.
د سور چوغندر کیلوري منځپانګه
د کالوری مینځپانګه ټیټه ده ، په 100 g کې یوازې 49 kcal راوړل شوي. او په خام ب inه ، حتی لږ ، یوازې په 100g کې 40 kcal. دا 1.5 raw خام پروټینونه ، 0.1٪ غوړ ، 8.8 car کاربوهایډریټ ، او 0.7٪ فایبر لري. دا وړاندیز کوي چې سبزیجات ګټور ملکیتونه لري ، دواړه خام او پخلي ، په ځانګړي توګه د خلکو لپاره په رژیم کې. سبزیجات د ویټامینونو لوی مقدار لري - A ، C ، E ، PP او د "B" فرعي ګروپ ویټامینونه.
ګټې او انسان ته زیان
د روغتیا لپاره ګټه
د دې د مناسب بایو کیمیکل ترکیب له امله ، دا د مختلفو ناروغیو خلکو لپاره ګټور دی:
- د اوږدې قبضیت لپاره. څنګه چې چوغندر فایبر ، ارګانیک اسیدونه او یو شمیر نور عناصر لري ، نو دا په بدن کې میټابولیک پروسو باندې ګټور اغیزه لري؛ د مختلف اسیدونو د عمل له لارې د بدن ضعیف بکتیریا څخه راحت ورکوي ، او د بدن "پاک" دی.
- د چاغوالي او ځګر ناروغي لپاره. د ریښی سبزیجات د لیټروپیک ماده بیټین لري ، کوم چې په انسان بدن کې د غوړ مینځپانګه تنظیموي. سربیره پردې ، بیټین جگر ته د کیمیاوي موادو ننوتلو مخه نیسي؛
- د ایتروسکلروسیس او لوړ فشار سره. مګنیزیم د دې ناروغیو په درملنه کې مرسته کوي؛
- د جلاب په ډول
- د وینې د کمښت سره. سبزیجات د وینې جریان بحال لپاره ګټور دي ، ځکه چې پدې کې د دې پروسو لپاره مسؤل ټریس عناصر شامل دي.
- د حمل پرمهال ، میرمنې. فایولیک اسید د نازېږېدلي ماشوم عصبي سیستم په جوړښت کې ګټور اغېز لري.
- د تايرايډ غدې د ناروغيو سره. چوغندر ، لکه د نورو محصولاتو په څیر ، د ایوډین لوړه کچه لري ، او د دې سبزیجاتو کارول د ورته ناروغیو درملنه کې مرسته کوي؛
- کله چې خواړه تعقیب کړئ. د دې حقیقت له امله چې چوغندر د کم کالوري محصول دي ، دوی د چوغندر په هر رژیم کې مصرف کیږي.
ګټورتوب د دوه معیارونو لخوا ټاکل کیږي. لومړی ، دا د مینډلیف عناصرو بشپړ جدول لري.
چوغندر د ټریس عناصرو ځانګړی ټولګه لري ، کوم چې په ورته راټول شوي ب inه په کوم بل محصول کې نشي موندل کیدی.
دوهم ، سبزیجات ډیری مادې لري چې د پخلي پرمهال نه ویجاړ شوي: د جوش شوي سبزیجاتو ګټې د خامو شیانو څخه لږ ارزښت نلري.
زیان
چوغندر د هرډول ټریس عناصرو او امینو اسیدونو بډایه سپیکٹرم لري. د دې سبزیجاتو ډیرې کارونې سره ، د ګټو سربیره ، دا کولی شي ځینې خلکو ته چې لاندې ناروغیو ته زیان رسوي زیان رسوي.
- شوگر. بوره د شکر ناروغۍ لپاره متناسب دی ، او د هغې لوړه مینځپانګه کې
- د یورولوتیس ناروغي. په چوغندیو کې آکسیالیک اسید شتون لري ، او د ورته ناروغۍ سره مخ کیږي.
- نس ناستې. سبزیجات پخپله یو کباب لري کله چې مصرف شي؛
- اوستیوپوروس د ریښو سبزیجاتو کارولو سره ، د کلسیم جذب کميږي.
په ډیری قضیو کې ، د چوغندر جوس باید د نورو جوسونو سره مخلوط شي ترڅو د بد بوی ، سر درد ، او التهاب مخه ونیسي.
د پا ofو ګټې
راځئ چې نږدې وګورو چې د دې حیرانونکي محصول کارولو څه دی ، د پورتنۍ (پا )و) سره پیل کول. پورتنۍ برخې د ګټو لرونکي ملکیتونو سره ډیری ټریس عناصر لري. دا پخپله د ریښی سبزیجاتو څخه ډیر ویټامینونه لري. له دې ویټامینونو څخه یو یې د مایکرو میکلیټ دی ، کوم چې د معدې زخمونو لپاره اړین دی.
د پسرلي په پیل کې ، کله چې سلادونه او ژر پیل شوي کباب لاهم په بستونو کې وده نده کړې ، ځوان پا completelyې به په بشپړ ډول دا سبزیجات ځای په ځای کړي او د ویټامین پخلي سره د انسان رژیم ډک کړي. ځینې کورنۍ لاهم د لومړي کورس په چمتو کولو کې دودونه لري - بډایه بورشوټ او بوټ وینیا ، چیرې چې اصلي اجزا یې پورتنۍ برخه ده.
د میرمنو لپاره د جوس ګټې
جوس په پراخه کچه په بدیل درملو کې کارول کیږي ، دواړه د داخلي او خارجي کارولو لپاره. دا ګټور دی ، لومړی د B ویټامین شتون سره. لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، د ویټامینونو دغه کټګوري مستقیم داخلي ارګانونه او عصبي سیسټم اغیزه کوي.
جوس کې عنصرونه شتون لري لکه اوسپنه ، پوټاشیم ، مګنیزیم او نور. دوی په مستقیم ډول د انسان د دوران سیسټم کې د وینې جریان کې مرسته کوي ، هیموګلوبین زیاتوي ، او زهرونه لرې کوي. د ایوډین شتون د رادیوناکلایډز له مینځه وړو او د تایرایډ غدو محرک باندې مثبت اغیز لري.
کلورین زهرجن لرې کوي او د وینې رګونه پاکوي ، د پاکوالي په توګه کار کوي.
تازه طبیعي جوس د عضوي اسیدونو مینځپانګې له امله د بدن لپاره ګټور دي. دوی ، په پایله کې ، د معافیت سیسټم باندې ګټور اغیزه لري ، دا یې قوي کوي.
عنصر ارګینین د تومور نیپلاسمونو وده ورو کوي ، د درملنې اغیز چمتو کوي. پدې توګه ، جوس د آنولوژی په درملنه کې یو اړخیز اثر دی. جوس د پوټکي ناروغیو لپاره د بهرني استعمال لپاره کارول کیږي. همدارنګه ، ډیری خلک د پوټکي جواني او روغتیا لپاره د چوغندر جوس کاروي.
مخنیوی
او اوس د مخنیوي په اړه ، چې ډیری یې شتون نلري. مګر بیا هم ، غوره ده چې پدې حالت کې د ریښی فصل ونه خورئ. تاسو نشئ کولی د چوکیو ټیټ فشار د ټیټ فشار ، اسهال ، ذیابیطس او انفرادي عدم برداشت سره په هیڅ شکل ونه خورئ.
د تازه سبزیجاتو غوښتنلیک
پخلی کې
ترټولو مشهور ډش بورشټ دی. د نوي کال په جشن کې د فر کوټ لاندې یو نه هیریدونکی هیرنګ ، او همدارنګه ویناګریټ ، چې د ویټامینونو ذخیره لري. سربیره پردې ، نور صحي او خوندور سلادونه د چوغندیو اضافه کولو سره چمتو کیږي: د کباب او پیاز سره ، لہسن او میئونیز ، م appې ، کڅوړې او نور.
په کاسمولوژي کې
چوغندر د اوږدې مودې لپاره د دوی مغذي توکو لپاره پیژندل شوی او زموږ د ښکلا لخوا تعریف شوی. ځانګړی ترکیب سبزیجاتو ته اجازه ورکوي چې د لوی بریا سره د کاسمیټیک درملنې په توګه شامل شي. دا شهرت د لاندې ب featuresو لخوا توجیه کیږي:
- د پوټاشیم مینځپانګې ډیروالي له امله د پوټکي پام وړ هایډریشن
- د ویټامین "C" کولیجن څخه مننه د کولیګین تولید هڅول شوی؛
- د پوټکي سوري پاکول د کراکومین سره.
- د ناروغۍ پروړاندې محافظت؛
که تاسو هره ورځ د چرګ د جوس سره خپله مخ پاک کړئ د دوه اونیو لپاره د اوبو سره مینځل شوی ، نو د وچوالي احساس به د ټریس پرته ورک شي.
ټولې پورته میتودونه په عمل کې د لوی شمیر خلکو لخوا ازمول شوي او په درملتونونو کې د پیرود شوي ډیری محصولاتو په پرتله خورا اغیزمن او ارزانه دي.