ښاخونه یې د غوره ذائقې سره وچ دي. دا نزاکت به لویانو او ماشومانو دواړو ته غوښتنه وکړي. ډیری وختونه ، وینجرکا یا رینکلوډ پلمونه د دې چمتو کولو لپاره کارول کیږي.... پدې مقاله کې به موږ هڅه وکړو چې معلومه کړو چې د پلمو او کښتونو ترمینځ څه توپیر دی ، دا محصولات کوم ګټور ملکیتونه لري.
د پلمو او کښتونو ترمینځ څه توپیر دی؟
ډیری باور لري چې یوازینی توپیر دا دی چې بیر د جوس ميوه ده او میوه وچه شوې میوه ده. نه ، دا داسې نده ، که څه هم شاخه بریښنا به په ځان کې ټول ګټور ټریس عناصر وساتي ، دوی د انسان په بدن باندې د دوی د تاثیر له پلو څخه توپیر لري.
د بیر ګټې:
- پدې میوه کې د کلسیم او مګنیزیم د لوړې مقدار له امله ، دا به وي د زړه او وینې رګونو لپاره خورا ګټور.
- بیر یو طبیعي او طبیعي جلاب دی، کوم چې کولی شي په کولمو کې ستونزې حل کړي ، حتی په ماشومانو کې چې د درملو په اخیستلو کې برعکس دي.
- سربیره ، د پلمې میوې یو نوی تاثیر لريله همدې امله ، مختلف کاسمیټیک محصولات ډیری ځله له دوی څخه جوړ شوي.
- په منظم ډول د دې میوو خواړه د بدن څخه ټول زهر او زهرونه لرې کولو کې مرسته کويپدې سره پوټکی پاکوي او د وزن کمولو ته وده ورکوي.
د قلمو ګټور ملکیتونه:
- کله چې شاخه کاروئ جلغوز اثر به خورا قوي ويد تازه میوو په نیولو سره؛
- همدارنګه ، داسې وچه میوه به وي د معدې د ناروغۍ اخته خلکو لپاره ګټور;
- کښت کولی شي لید باندې مثبت اثر لري;
- د دې ښه انټيبیکټریل عمل څخه مننه ښاخونه کولی شي یو څه د خولي قهوه پاک کړي، د بد بویونو لرې کول.
په کور کې د قلمو چمتو کولو لپاره درې لارې شتون لري:
- وچول؛
- څکول؛
- وچول.
پلم څنګه وچ کړئ؟
د دې لپاره چې وچ شوي بیر د خوندور او سالم وتلو لپاره اړین وي د دې چمتو کولو ټیکنالوژي په بشپړ ډول څارنه وکړئ:
- لومړی ، تاسو اړتیا لرئ د میوو غوره کړئ... غوره اختیار به رینکولډ ، وینجرکا یا چیري پلم وي ، مګر نور ګیلاسونه چې د ګ andو او جوسرو نبض سره هم مناسب دي.
- کوچني میوې په بشپړه توګه وچ شوي، او لوی یې په دوه برخو کې پرې شوي.
- لو په جوش اوبو کې تیاره د 1-2 دقیقو دننه.
- بیا د دوی د یخ اوبو سره ډوب شوی.
میوې باید له پوټکي سره پاکې شي ترڅو له سطحې څخه ډیر رطوبت لرې شي.
- د دې لپاره چې راتلونکي قلمونو ته خوږ خوند او تور شین ورکړئ ، تازه پلمې د شاتو شربت کې ډوب شوي دي:
- 1 برخه شه؛
- 2 برخې د جوش اوبو.
- میوه په پخلي پا sheetه کې ذخیره کیږي په یو پرت کې.
- بیا تاسو دوی ته اړتیا لرئ په تندیو کې ځای په ځای کړئ تر 60 درجې پورېپه.
- د پخلی وخت په اوسط ډول 10 ساعتونه دی، پداسې حال کې چې هر ساعت کې پلمونه پلور کیږي نو دا چې دوی په مساوي توګه وچ شي.
د تنور دروازه د غوره هوا گردش لپاره نه تړل کیږي.
- مګر د پخلی پروسه دلته پای نه لري. یو توازن باید د وچ او لوند میوو تر مینځ ویشتل شي. د دى لپاره پایله لرونکي محصول د یوې اونۍ لپاره په مهر شوي شیشه یا پلاستیکي جار کې ځای په ځای شوي... هره ورځ ښاخونه ښوریدل کیږي؛ که چیرې کثافت څرګند شي ، د وچولو پروسه باید تکرار شي.
- چمتو شوي ښاخونه ذخیره کړئ د ټوکر کڅوړو کې وړاندیز شوی.
څنګه د پلمو وچولو؟
د پلمو وچولو ډیری لارې شتون لري ، مګر د میوو چمتو کولو پروسه د هرچا لپاره یو شان ده. کوچني ډولونه غوره دي ، پداسې حال کې چې لویې میوې په نیمایي کې پرې کیږي.... همچنان ، د دې لپاره چې د پلمو ګړندۍ وچه شي ، سپارښتنه کیږي چې په احتیاط سره تخمونه لرې کړئ.
دا به غوره وي چې د ورته اندازې میوې وچ کړئ ترڅو چې شاخه بریالي وي.
په لمر کې څنګه وچ شي؟
د دې میتود لپاره ، یوازې ګرمې ، لمر وړې ورځې مناسب دي. پلمونه په نیمایي کې پرې شوي او د لرګیو پاetsو پوښل شوي. دوی باید لمر ته ښکاره شي او د ورځې په جریان کې فلش شي. د حشراتو پواسطه محصول ته د زیان څخه مخنیوي لپاره ، راتلونکي شاخونه د بوج سره پوښل شوي... په پام کې نیولو سره چې د رطوبت کچه په شپه کې لوړیږي ، د میوې پاysې ګرمې ، وچې خونې ته لیږدول کیږي. که ټول شرایط پوره شي ، نو چمتو شوي وچې میوې په اونۍ کې ترلاسه کیدی شي.
نو ځکه چې د وچولو پرمهال ټولې جوس له بیر څخه نه بهر کیږي ، دوی د پخلي پا sheetه کې ایښودل شوي ، کټ شوي.
په تنور کې وچول
لومړی ، تاسو اړتیا لرئ چې میوې په جوش اوبو کې وخورئ ، د بیکینګ سوډا د 2 ચમચી اضافو سره. په داسې حل کې ، بیر د 2-3 دقیقو لپاره خوشې کیږي. دا اړینه ده نو د دې لپاره چې پوټکی یو څه ټوټه شي او نمی ګړندی راشي. دا پروسه پخپله په څو مرحلو کې ترسره کیږي:
- د میوو سره د پخولو شیټ په یو پرت کې ایښودل شوی تشناب کې د 5 ساعتونو لپاره 60 درجې ته پری پریښودل کیږي، دوی په تدریج سره بدل شوي نو دا چې وچولو ډیر حتی وي.
- بیا تنور بند او ميوې يخ وي په 5 ساعتونو کې
- بیا تنور 70 درجو ته تودوخه کیږی او پلمونه یې د 6 ساعتونو لپاره وساتئ ، وروسته لدې چې دوی باید بیرته یخ شي.
- په وروستي مرحله کې د تودوخې درجه 80 درجو ته واچوئ او شاقه چمتووالي ته یې راوړئ، د کوم په اړه تور شین او خوږ او خوندور خوند به خبرې وکړي.
په برقي وچه کې وچول
که چیرې پخلنځی داسې وسیله ولري لکه بریښنایی وچونکی ، نو دا د شاخه برخی چمتو کولو لپاره کارول کیدی شي.
د نورو میتودونو لپاره د میوو چمتو کول ورته دي. بیا دوی په تخته کې کیښودل شوي او د پخلي پیل کوي:
- د 50 درجو په حرارت کې پلمونه د 4 ساعتونو لپاره وچ شوي ، بیا دوی یخولو ته اړتیا لري.
- بیا میوه په 5 ساعتونو کې وچه کیږي د 60 درجو په حرارت کې.
- د یخولو وروسته ، د بادام میوې باید د 6 ساعتونو لپاره په بریښنایی وچوونکي کې وي ، د تودوخې درجې 80 درجې ته ټاکل شوې.
د دې لپاره چې د بادامو ډیر مساوي وچیدو لپاره ، پالت ته اړتیا لري چې یو بل سره تبادله شي.
څنګه د پلم څکول؟
سګرټ څښل شوي پلمونه خوندور او خوږ دي او کولی شي په کمپیوټرو ، جام یا اضافه کولو کې اضافه شي.
د دې ډول نزاکت چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ لاندې لارښوونې ته غاړه کیږئ:
- 1 کیلوګرام پلم ښه ومينځل، په نیمایي کې پرې کړئ او هډوکي لرې کړئ.
- بیا شربت چمتو کړئ، 400 ملی لیټره اوبه د 500 ګرامه شوګر سره مخلوط کیږي ، پایله یې ډیسک باید ګنډو ته راوړل شي او تودوخه کمه شي.
- بیا پخلی شوي پلمونه په شربت کې خپریږي او جوش راوړي.
- راتلونکی ګام دی له اضافي رطوبت څخه ځان لرې کړئ، نو میوه په تولیه کې خپریږي.
- یو ځل چې بیر وچ شو ، په پخلي پا sheetه خپره کړئ او د بورې سره وخورئ.
- په 3 طریقو کې ښاخونه چمتو کړئ، تنور تر 50 درجې پورې تودوخه کوي ، وروسته لدې چې پلمونه به د 12 ساعتونو لپاره هلته څښل شي. بیا دوی د 12 ساعتونو لپاره ایستل کیږي ، او دا عملیات دوه نور ځله تکرار کیږي. ډیری د کور ښځې د ورځې په جریان کې د پلمو څکول کوي ، او میوه په شپه کې یخ کیږي. پدې توګه ، د پخلي وخت 3 ورځې دی.
پلمونه باید هر ساعت وڅیړل شي او حتی د سګرټ څښلو لپاره یې واړوه.
دواړه تازه او وچ شوي پلمونه خورا صحي او خوندور محصول پاتې کیږي. په کور کې د شاخه بری کول ګران ندي.، او هر یو ، حتی یو نوی ښوونکی به د دې دندې سره مقابله وکړي.