رایزیکس له لومړۍ کټګورۍ سره تړاو لري. دوی د ژمي لپاره د حاصلاتو مختلفو لارو کې خدمت کیدی شي. او هرڅوک وچولو نه کاروي. ځینې پدې باور دي چې د ورته تودوخې پروسې وروسته ، محصول شکر خوند لري. د نورو لپاره ، برعکس ، دا د وچ مرخیړیو وروسته دلچسپه ده ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي په ډش کې اصليت اضافه کړئ.
د وچولو مشرې توضیحات
مشاعره د لیمر ماشین دي چې د نورو په پرتله د وچولو لپاره چمتو کولو کې خورا ستونزمن دي. د مرخیړونو مینځل په کلکه منع دي. مټ ، پا leavesي او د رسوب پاتیشونه د لاس پواسطه لرې کیږي. مخکې لدې چې وچ شوي مشرومونه چمتو کړئ ، سپارښتنه کیږي چې دا د مالګې اوبو کې کښینئ. دا به د هر ډول خاورې څخه پاک شي.
لوی نمونې باید په څو برخو وویشل شي ، کوچني باید مکمل وچ شي. سربیره پردې ، په یوه پخلي پا sheetه کې باید د ورته اندازې ټوټې وي ترڅو د دوی یو وخت وچولو لپاره.
وچ مشروم په وچ او تیاره ځای کې وساتئ. تاسو کولی شئ شیشه یا فلزي کانتینر وکاروئ.
ځکه چې دوی ښه نمی جذبوي ، نو په خونه کې د رطوبت کچه باید لږترلږه وساتل شي. نور ، دوی ممکن خراب شي.
د مرخیړیو وچولو څرنګوالی
د وچې زعفران شیدو کیپونو جوړولو لپاره ډیری لارې شتون لري. دوی به د پروسې سرعت او مشخصاتو کې سره توپیر ولري. هرڅوک هغه اختیار غوره کوي چې ورته مناسب وي.
په تنور کې
د پیل کولو لپاره ، مرخیړې د پخلي پا sheetه کې ایښودل شوي ، مخکې د پارچمنټ کاغذ سره پاخه شوي. په تنور کې تودوخه په 45 درجو ټاکل شوې ده. هرڅومره ژر چې د مرخیړیو چپتیا بنده شي ، تودوخه باید 75-80 درجې ته لوړه شي. په پروسه کې ، دا مهمه ده چې دوامداره ټوټې وخورئ ترڅو دوی په مساوي ډول پخلی وکړي او نه وسوځي. د تنور دروازه باید په بشپړه توګه وتړل نشي. دا د هوایی هوایی تنظیم او بهر ته د لندبل هوا خوشې کولو لپاره اړین دی.
په مایکروویو کې
دا د ژمي لپاره چمتو کولو ترټولو ګړندۍ لاره ده. د دې لپاره ، چمتو شوي خام توکي د شیشې په تورو کې ایښودل شوي دي. دوی اړتیا لري په ورته وخت کې د پخلي لپاره ورته اندازه وي. د مایکروویو تنور سره کار کولو وروسته 15 دقیقې ، تاسو اړتیا لرئ دروازه خلاصه کړئ او مشروم وګورئ. که اوبه پریښودل شي ، نو باید اوبه شي. که نه نو ، مرخیړې به وچ نشي ، مګر جوش شوي. د دې لپاره چې محصول بشپړ چمتو وي ، تاسو د 20 دقیقو 20-23 سائیکلونو ته اړتیا لرئ او د دروازې خلاصیدو سره د 2-3 دقیقو لپاره وینټیلیشن.
په برقي وچه کې وچول
برقی وچونکی یو ځانګړی وسیله ده چې تاسو ته اجازه درکوي په ځانګړي ډول د زعفرانو شیدو کیپونو وچولو پروسې چمتو کړئ. پدې حالت کې ، ټولې گرډونه د ورته اندازې مشراتو سره ډک شوي.
د تودوخې درجه شاوخوا 55 درجې ته تنظیم شوې ، نه ډیر. محصول به په 6-7 ساعتونو کې چمتو شي. د دې تدارکاتي میتود ګټه دا ده چې تاسو اړتیا نلرئ پروسې تعقیب کړئ. وسیله د ځان کنټرول لپاره برنامه شوې. او د VOLTERA 1000 لوکس وچونکی به پدې کې مرسته وکړي. مشرومونه په پالټونو کې بار شوي ، کوم چې د یو بل په پورتنۍ برخه کې ځای په ځای شوي او همدا دی. تاسو کولی شئ لاړ شئ او د خپلې سوداګرۍ په اړه لاړ شئ.
په تار باندې وچول
په یوه تار کې د زعفرانو شیدو کیپونو وچولو یوه ځانګړتیا دا ده چې دا په سیوري کې ترسره کیږي. دوی نشي کولی د تودوخې لمر لاندې ځړول شي. سربیره پردې ، د هوا رطوبت هم مهم رول لوبوي. دا باید لږترلږه وي. مرخیړې د کاټن تار باندې تار شوي ، د دوی تر مینځ لږ ځای پریږدي. په یوه تار کې باید د ورته ورته اندازې مرخیړې شتون ولري. دا د وچولو طریقه 7-8 ورځې وخت نیسي.
په روسي تنور کې
تاسو کولی شئ د روسي تنور په کارولو سره د انا د میتود سره سم مشرومات وچ کړئ. دا د حاصلاتو یو له پخوانیو او ثابت لارو څخه دی. د دې کولو لپاره ، دمخه چمتو شوي مشرومونه د تار ریک باندې ایښودل شوي. د دوی د سوځيدو څخه مخنیوي لپاره ، د خونې په پورتنۍ برخه کې څو خښتې نصب شوې دي. دمخه ، مشروم په مستقیم ډول په چمن کې کیښودل شو. هغه خوشې شوې رطوبت هم جذب کړ. په تنور کې تودوخه باید له 60 درجو څخه زیاته نه وي ، که نه نو دوی به سوځي. د اړین وینټیلیشن ترلاسه کولو لپاره ، د چمني ډیمپر په تدریجي ډول وتړل شو.
په فضا کې
په هوا کې د تودوخې وړاندیز شوی تودوخه د 70-80 درجې ده. سرعت یې خورا ګړندی دی. د دې لپاره چې د آلې څخه د لندبل هوا راټول ډاډه کړي ، یو ساکر د کوچني خلا په توګه د سرې او بدنونو ترمینځ نصب شوی. د وچولو ټوله پروسه به شاوخوا یو ساعت او یو نیم وخت ونیسي. دا ټول د هوایی الوتونکي په ځواک او د مرخی خالی ځایونو پورې اړه لري.
د چولۍ پر سر
د بخارۍ پر سر د مرخیړلو وچول د پورتنۍ ټولو څخه غوره نه دی. دا چې شاوخوا درې ورځې وخت نیسي. سربیره پردې ، دا د دې وخت په جریان کې په بخارۍ کې د پخلی کولو ارزښت نلري. که نه نو ، مشروم به ټول نوي بوی جذب کړي او خپل ځانګړي خوند او بوی له لاسه ورکړي. تاسو کولی شئ مرچونه د کاټو تار کې ځړولو سره د چولۍ په اوږدو کې وچ کړئ. سربیره پردې ، د خلاص اور څخه 0.5 میټره واټن کې. که دا نږدې شي ، نو تار ممکن سوځي.
څنګه پوهه شئ چې مشروم تیار دی
که تاسو مرخیړ لږ څه مات کړئ ، نو تاسو اړتیا لرئ د هغې جودې وګورئ. که چیرې لندبل دننه پاتې شي ، نو دا د وچولو پروسې ته دوام ورکولو ارزښت لري. کله چې دننه مشروم په بشپړ ډول وچ وي ، کار بشپړ دی. د دوی د یخیدو لپاره انتظار وکړئ او په کانتینرونو کې کیښودل شئ.
Ryzhiks خوندور مرخیړونه دي چې ، د وچولو وروسته ، کولی شي یو ځانګړی تل پاتې شي. ډیری د کور میرمنې موافق دي چې د مالګې مرخیړونو ته غوره وي. مګر وچ مرخیړي خوشبوونکي او خوندور هم دي. دوی د مختلف پخلی چمتو کولو لپاره کارول کیدی شي ، او حتی د غوښې مصالحې په توګه کارول کیدی شي.
او د ژمي رژیم لپاره چې د ویټامینونو مقدار پکې اضافه شي ، موږ تاسو ته مشوره درکوو چې د لومړي کورس لپاره وچ گاجر او د پخلي لپاره وچ کدو چمتو کړئ.