ټماټر یو مشهور سبزیجاتو فصل دی چې کابو په هر پلاټ کې کرل کیږي. عالي خوند د ډش ځانګړي نوټونه ورکوي ، دا تازه ټماټر وي یا پخپل جوس کې کین. په هرصورت ، ریښتینی ارزښت په ترکیب کې پروت دی ، کوم چې په معدنیاتو کې بډای دی او د بدن لپاره ګټور عناصر غوره کوي. پدې مقاله کې ، راځئ چې د دې کور جوړ شوي سبزیجاتو ګټې او خطرونو په اړه وغږیږو ، د دې د ریښو جوړښت تحلیل کړئ او زده کړئ چې څنګه په اپارتمان کې سبزيجات په مناسب ډول ذخیره کړئ.
د روميانو او رومي سیسټم جوړښت د روميانو
ټماټر د شپې شاډ کورنۍ پورې اړه لري. د کښت ریښه سیسټم ښه شاخ دی. د ډزو پراختیا په پروسه کې ، دا د ورستیو پروسو د فعال ودې لخوا رامینځته کیږي. دا غوره ده چې په ځمکه کې د ریښو کښت وکړئ د 30-50 سانتي مترو ژوروالی ته.
د تخم د جوانيدو په مرحله کې ، په خاوره کې یو ریښه (جراثیم) رامینځته کیږي ، چې بیا وروسته د روميانو اصلي ریښه کیږي. دمخه په دوهمه اونۍ کې ، دا د څانګو سره پراخه شوی. یو څه وروسته ، د ریښې سیسټم ناڅاپي څانګې وده کوي. دا په مستقیم ډول له ډډ څخه جوړیږي ، په ځینو نباتاتو کې له پا directlyو څخه نیغ په نیغه.
د ریښی د سیسټم خورا سختې برخې پتلي ویښتان دي (ښکته). دا د دوی له لارې دی چې کلتور له خاورې رطوبت او مغذي مواد ترلاسه کوي. دا د هیڅ لپاره ندي چې دا سیمې د سکشن زون نومیږي.
باغبان ، کله چې د باغ بستر څخه بوش راوباسي ، شاید یې یادونه کړې چې د ریښو پیرامیټرې او جوړښت توپیر لري. دا د کښت له امله دی چې یو ځانګړي ډول پورې اړه لري. دلته یوازې دوه شتون لري: تنتمي او اصلي د فایبرس ریښه څرګند شوی اصلي ریزوم نلري ، په ظاهره کې دا د لوفې سره ورته وي (له همدې امله نوم). په مقابل کې ، اصلي ډول د ښه وده شوي اوږدې ریښې لخوا ب .ه کیږي ، کوم چې د نورو څانګو څخه پیرامیټونو کې د پام وړ توپیر لري. د دې اوږدوالي د تیرو ب thanو څخه لوړه ده.
کله چې د کښت کښت کول ، دا باید په پام کې ونیول شي چې زیانمن شوي ریښه عمودي وده ودروي. په نوي ځای کې د ښکیلتیا وروسته ، د ریښی سیسټم د پس منظر پروسو جوړولو سره رامینځته کیږي. د کښت د ریښې برخې پراختیا هڅولو لپاره ، دا سپارښتنه کیږي چې د بوټو پوټکي وتړي.
کیمیکل ترکیب
د روميانو ترکیب کې ډیری مایکرو او میکرو عناصر شامل دي ، ویټامینونه د بدن لپاره ګټور. د اصلي څخه:
- پوټاشیم
- مګنیزیم
- کلسيم
- ايوډين
- اوسپنه
- زنک؛
- تيومين
- رابوفلون؛
- بیټا کیروټین؛
- ویټامینونه PP ، A ، C ، او نور.
میوې د غذایی رژیم لوی مقدار لري ، عضوي اسیدونه ، کوم چې د معدې د لارې فعالیت ښه کوي. فلاوونایډ کوارسټین د وینې رګونه پاک او پیاوړي کوي ، کوم چې د عصبي سیسټم په فعالیت کې ګټور اغیزه لري. ټماټر یو ځانګړی ماده لري چې د لایکوپین په نوم یادیږي ، کوم چې د سرطان خطر کموي.
ټماټو د کم ټیټ کالوري مینځپانګې له امله په غذا کې شامل شوي (په هر 100 gr. 21 Kcal). پدې کې لږ غوړ شتون لري ، او شته کاربوهایډریټونه په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي. د شوګر ټیټ مینځپانګه د ناروغانو لپاره د سبزیجاتو استعمال ته اجازه ورکوي چې د شکرې ناروغي ولري.
د میرمنو او سړو بدن لپاره د مصرف زیانونه او زیانونه
تغذیه کونکي او ډاکټران د انسان په بدن باندې د روميانو مثبت تاثیر تاییدوي. له هرڅه دمخه ، میوې د وینې جوړښت ته وده ورکوي ، کوم چې د انفرادي ارګانونو او ټولو حیاتي سیسټمونو کار باندې ګټور اغیزه لري. نري تاثیر د وینې ټوټې مخه نیسي. او په ترکیب کې شامل عضوي اسیدونه هضم ښه کوي ، کوم چې د درنو خواړو ضمیمه کول اسانه کوي (د مثال په توګه غوښه).
د ارزښت لرونکي موادو سره د ترکیب ترکیب ورکول ، موږ کولی شو د انسان بدن لپاره د روميانو لاندې ګټورتیاو بیان کړو:
- محصول د انټي سکلیروټیک او ریتومي ضد ځانګړتیاوې لري؛
- د پوټاشیم ، اوسپنې او مګنیزیم څخه مننه ، د زړه د عضلو کار وده کوي؛
- الفا - ټوماتین یو طبیعي oncoprotector دی ، کوم چې د سرطان حجرو له مینځه وړلو وړتیا کې څرګند شوی؛
- اوسپنه د وینې د کمښت مخه نیسي ، له ناروغۍ وروسته د وینې جوړښت په بیا رغونه کې مرسته کوي.
که موږ د محصول ګټورتیا په ځانګړي توګه د نارینه وو لپاره په پام کې ونیسو ، نو بیا د دې کارونې لاندې ګټې به په لاندې ډول وي:
- د پروسټټ سرطان مخنیوی ، جنسي ناتواني؛
- په پروسټاټیس کې د انفلاسیون پروسې کمول؛
- د شرابو د معتاد په درملنه کې د ځګر پاکول.
ټماټر د ښځو لپاره هم ورته ارزښت لري. په ترکیب کې فولک اسید د ښځینه ارګانونو په فعالیت کې مهم رول لوبوي. د دې اصلي ب featureه د زیږون تنظیم کول دي. نو له همدې امله ، ټماټر باید د هغه چا لپاره په مینو کې شامل شي چې غواړي مور شي ، او همدارنګه د امیندوارۍ په جریان کې. په کاسمیټولوژی کې د سور سبزیج پراساس ، ډیری وسیلې شتون لري ، د کوم عمل چې د پوټکي بیا ژوندي کولو لپاره وي ، د ګټورو مایکرو عناصرو سره خواړه. دا د محصول په کم کالوري مینځپانګې ټینګار کولو ارزښت لري ، کوم چې په رژیم کې د میوو شاملولو ته اجازه ورکوي. دا د ښکلي بدن شکلونو ساتلو لپاره مهم دی.
د ماشومانو لپاره ، ټماټر هم خورا ارزښت لري ، کوم چې د دوی د بډایه کیمیاوي جوړښت له امله دی. د ارزښت وړ مایکرو او میکرو عناصر د ماشوم په ژور وده کې فعاله برخه اخلي. د روميانو د خوړلو عمده ګټې په لاندې ډول دي:
- د معافیت سیسټم پیاوړی کول؛
- د مغذي موادو سره د وینې بډای کول
- د زهرجنو ځګر پاکول؛
- په بدن کې میټابولیزم ښه کول؛
- د وینې د کمښت مخه نیسي.
یو په زړه پورې حقیقت دا دی چې روميانو حتی د پروسس وروسته خپل ارزښتناکه ملکیتونه ساتي. له همدې امله ، د تازه سبزیجاتو سربیره ، دا د روميانو جوس ، مختلف ساس او وچ چمتووالی کارول ګټور دي.
د روميانو خوړلو لپاره مخنیوی
د مغذي توکو سربیره ، رومي بانجان عضوي اسیدونه لري چې کولی شي د ناروغیو اوږدې ناروغي ډیروي. له همدې امله ، دا د دوی کارولو لپاره اصلي contraindication دی.
نو ، د مثال په توګه ، آکسالیک اسید په منفي ډول د اوبو-مالګې میتابولیزم اغیزه کوي ، کوم چې د پښتورګو د ګډوډیدو لامل کیږي. دا د هاضمي سیسټم فعالوي ، په پایله کې د جواني تولید زیاتوالی. د ګیلسټون ناروغۍ په شتون کې ، دا اغیزه په روغتیا کې خرابوالی رامینځته کوي.
تاسو نشئ کولی ټماټر وخورئ:
- د عضلاتو عضلاتو اختلالات (اسیدونه په جوړو کې د سخت درد لامل کیږي)؛
- د معدې د لارې ستونزې
- لوړ فشار (په مالګه او اچار شوي ب formه کې د میوو کارول محدود کړئ)
- پانکریټایټس.
ډیر سګرټ څښونکي باید د تازه میوو مصرف کولو سره له پامه ونه غورځول شي ، ځکه چې روميانو د نیکوتین روږدي کیدو ته وده ورکوي. البته ، غوره دا ده چې د روميانو په حق کې سګرټ پریږدو ، مګر هرڅوک باید دا انتخاب په خپلواک ډول وکړي.
د الرجی رنځ اخته کسان هم باید د روميانو محصولات له رژیم څخه خارج کړي. ټماټ یو قوي الرجن دی ، سربیره پردې ، پیرودونکي میوې کولی شي زهرجن توکي راټول کړي چې د نباتاتو درملنې مختلف چمتووالی برخه دي.
د زیان منونکو خلکو لپاره د نامعلوم اصل سبزیجاتو خواړه خوړل د روسی رولیټ لوبې کولو په څیر دي. تاسو باید د خپلې روغتیا سره دا ډول تجربې ترسره نه کړئ.
څنګه په اپارتمان کې په کور کې د روميانو ذخیره کول؟
پاخه رومي بانجان د غیر مقوي موادو سره د شکرو او اسیدونو ترکیب له امله د غیر معمولي ذائقې نوټونه ترلاسه کوي. دا بې ثباته اجزا دي چې د ټیټ تودوخې لپاره خورا حساس دي. دا حقیقت روښانه کوي چې د سبزیجاتو خوند په فرج کې د ذخیره کولو وروسته له لاسه ورکړ.
مګر چیرې ، نو بیا ، د سبزیجاتو ساتلو لپاره او د تودوخې کوم رژیم د دوی لپاره غوره کړئ؟ د ټماټو میوو ذخیره کولو مسله پرته له دې چې د دوی ذائقې له لاسه ورکړي د فرانسوي ساینس پوهانو لخوا حل شوي ، تر هغه چې دوی په تجربه توګه تایید کړي چې یخچال د درملنې وړ ندي. د تودوخې درجه + 20. С نه یوازې د بې ثباته موادو خوندیتوب تضمینوي ، بلکه د دوی ګړندي تولید کې هم مرسته کوي. په هرصورت ، دا ډول رژیم د اوږدې مودې فصل فصل ساتنې لپاره مناسب ندي.
ډیری ساده قواعد شتون لري ، چې د هغه څارنه به دا ممکنه کړي چې تر ژمي پورې حتی د تازه روميانو خوند وخورئ ، یا حتی نور ډیر څه.
- د پوښتنې حل کولو کليدي کلیدي د ډول په سمه انتخاب کې موقعیت لري. دا باید د دیر او نیمه دیر فصل کولو فصلونه وي. د کښت کولو میتودونو څخه ، غوره ځمکې ته لومړیتوب ورکول کیږي. د شنو خونو روميانو اوږد شیلف ژوند نلري. وړاندیز شوي ډولونه: د نوي کال ، سور ډبرې (سبزیجات تر ژمي پورې ثابت او خوندور پاتې کیږي) ، اوږد کیپر ، جراف (تر پسرلي پورې تازه ساتي!). لږ لږ (6-8 اونۍ) ساتل شوي: فرعون ، ویسکاټ ، پالدین. د بوټو اوږد مهاله ذخیره کولو لپاره مناسب نه دي د لومړني او مینځنۍ - لومړني ریبلو سره.
- د ذخیره کولو ځای کیدی شي هر ډول تیاره خونه (بیسخونه ، حویلۍ ، پینټري ، د یخچال سبزیجاتو کڅوړه).
- میوې د تازه تودو او ارزښت لرونکي وړتیاوې د 8-10 ° C په حرارت درجه کې ساتي ، د هوا رطوبت - د 80 within دننه.
- د روميانو مناسب چمتو کول په ذخیره کولو کې یو مهم ټکی ګ .ل کیږي. دوی اړتیا لري د ویجاړ شوي ، خراب شوي ، overripe او شنه نمونو په لرې کولو سره ترتیب شي. د شيدو پوخه شوي سبزيجات د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره غوره دي. د زیان رسونکي میکروبونو څخه د روميانو پاکولو لپاره ، سپارښتنه کیږي چې هر یو د کاپین پاډ سره په الکول (وډکا) کې ډوب شي.
- تاسو کولی شئ میوه په لرګیو یا پلاستيکي بکسونو کې واچوئ ، کوم چې باید هوا ته د لاسرسي لپاره خلاصې وي. د کانټینر لاندې او دیوالونه د کاغذ پواسطه پوښل شوي ، وروسته ټماټرو یو له بل سره د ډډونو سره ایښودل کیږي. هر پرت باید د کاغذ پواسطه پوښل شي. په مجموع کې ، 3 پرتونه په بکس کې جوړ شوي دي. پورتنۍ برخه د چنګاښ سره پوښل شوې ده. تاسو کولی شئ هر سبزی په تور کاغذ کې ولرئ کله چې بسته بندي کول. دا به د ګرد خپریدو مخه ونیسي که چیرې یو ټوميټ خراب شي. د دې میتود سره ، د فصل خوندیتوب د نوي کال رخصتیو تضمین دی. که چیرې ډولونه د اوږد شیلف ژوند سره وکارول شي ، تاسو کولی شئ تر پسرلي پورې د خوندور ټماټر څخه خوند واخلئ. په یخچال کې ، میوې نشي کولی له 7-8 ورځو څخه ډیر وخت تیر کړي.
د ټماټو ګټور څرګند دی ، مګر دا د خرابوالي او ناروغۍ نښې پرته یوازې د لوړ کیفیت میوو خوړل ارزښت لري. د دې کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د فصل ذخیره کولو لپاره مناسب شرایط چمتو کړئ.